七五三の上生菓子ぱ～と3

おはようございますっ！スタッフの小幡です♪
台風一過の日曜日、いかがお過ごしでしょうか～？？
・・・って、台風一過なのにまったくすっきりしてないのはなぜっ？
朝からどんよりなのです・・・。

本日も七五三のお祝いにぴったりの上生菓子のご紹介ですっ！


【亀】
練りきり製・こしあん入。
亀の甲羅の模様をあらわした六角形は
吉祥の図形として昔からお祝いの和菓子で使われています。

実は昨日、台風の雨の中にもかかわらず
ブログを見て、七五三のご注文にお客様がご来店されました。
天候の悪い中、足を運んでいただいたこと
オーナー、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

心のこもったお祝いの贈り物をおつくりします。
ぜひみどりやへ！

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七五三の上生菓子ぱ～と2

おはようございますっ！スタッフの小幡です。
台風14号が来てますね～。（汗）
すでに風が「ゴォ」っと鳴ってます・・・。
今日やむなく外出される方は気をつけてくださいませ～。

本日も七五三に販売いたします上生菓子のご紹介ですっ！


【鶴】
雪餅製・刻み栗入り白あん。
いつもはシンプルな白あんなのですが、
今回は香りのよい栗を刻んであんに混ぜました。
白あんがすっきりしているので栗の香りも引き立ちます。
真っ白やわらかもちもちの雪餅で包みました。
【鶴】は長寿・吉祥の象徴。
健康と幸せが長く長く続きますように。

お祝いの上生菓子。
縁起をこめたよろこびごとの贈り物に。

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七五三の上生菓子

みどりやブログへご来店ありがとうございますっ！！
スタッフの小幡です。

来月は七五三です。もうすぐですよね。
少し前にも掲載いたしましたが、
もっとひとつひとつクローズアップして数日にわたり
お祝いの上生菓子をご紹介いたしますっ♪
本日はこれっ！


【鯛】
練りきり製・こしあん入。
お祝いといえば【めでたい】の【鯛】。
あ、しゃれじゃありませんよ・・・。（汗）
鯛は木型で成型するのですが、
繊細で精巧な木型を見る度に「職人さんってすごいっ！」と
尊敬してしまうのです。
木型と和菓子の職人のコラボ。
どちらの技術が欠けても美しい上生菓子を作ることはできません。
でもそんなとても貴重で素晴らしい技術を受け継ぐ
職人さんが少なくなったと聞きます。
特に道具の分野でです。
木型や焼印。和菓子になくてはならない大切なものなので
技術とその心を受け継ぐ職人さんがこれ以上少なくならないようにと
そんな気持ちでいっぱいです。

和の職人の心がこもった上生菓子。
ぜひお祝いの贈り物に。

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秋も深まり・・・

みどりやブログへようこそっ！スタッフの小幡です。
今日は雨で寒いですね～。
体感的には【秋】がなくて急に【冬】を感じるような、そんな寒さです。
風邪などひかないようにしっかり防寒してくださいませ。

晩秋のみどりや。
ディスプレイテーマも【秋の味覚】から【龍田姫】に変わりました。

秋の見事な彩りを届けてくれる龍田姫。
あでやかな色の着物を着て、山々に訪れるその姿が浮かびます。
そしてその豊かな山にもたらされる恵みをかごにあしらいました。
かごの中身が画像で確認できるか「？」ですが、
オーナーが遊び心で購入した和菓子そっくりに作ってある
とってもかわいい消しゴムも飾ってありますよ～♪

ぜひぜひ和菓子のみならず、
みどりやのお店の雰囲気もも楽しんでくださいませっ♪


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里親募集中っ♪

みどりやブログへようこそっ！！スタッフの小幡です♪
秋も深まり、今夜は木枯らし1号も吹いておりますが
いかがお過ごしでしょうか？

季節の和菓子を、と思っておりましたが・・・
下記の緊急事態発生で急きょ！
【子猫の里親急募！！】
で、本日はお送りしたいと思いますっ！（汗）

親猫とはぐれたのか、少々おびえ気味の子猫を
日曜日にオーナーが保護。

みどりやにて大切にしてくださる飼い主さんを募集しておりますっ！

にしても私が飼いたいくらいかわいい・・・。（愛）

きじとらの白い靴下ネコさん。
ちょっと怖がりで少々ひっこみじあんですが
とってもかわいく甘えんぼさんです。

ネコが大好きでかわいがってくださる飼い主さま。
ぜひこの子に愛の手を！
飼っていただける方がいらっしゃいましたら
みどりやまでご連絡くださいませ。

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販売中の上生菓子【山茶花】

みどりやブログへご来店ありがとうございます。スタッフの小幡です。
そろそろすっかり秋も深まり、寒くなりそうな予感のこのごろ。
そんな時期に少しばかり風邪をひいてしまったような私・・・。（悲）
みなさま風邪を予防して健やかに秋を満喫してくださいませ。

昨日に続き、販売中の季節の上生菓子のご紹介です。


【山茶花】
雪餅製・刻み栗入白あん

やわらかもちっとした生地で
刻んだ栗を入れた白あんを包みました。
すっきり上品な甘さに秋の香り。

上生菓子も季節とともにうつり変わります。
お気に召しましたらお早めにご購入を。

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販売中の上生菓子【姫菊】

おはようございますっ！！スタッフの小幡です。
週のはじめには週末はよいお天気♪という予報だったのですが・・・
いざ週末になると「あらら・・・。（曇）」な感じ。
気温もさすがに晩秋なので、あったかくしておでかけくださいませ。

只今販売中の和菓子です。


【姫菊】
練りきり製・こしあん入。
かわいく可憐な菊が咲いています。

みどりやの上生菓子。
季節の移り変わりを愉しんでくださいませ♪

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10月の和菓子教室

こんにちは！みどりやスタッフ小幡です。
今日は気温もあまり上がらず、まさに秋っ！
こんな時期は風邪をひきやすいのでお気をつけくださいませ。

昨日は10月の和菓子教室でした♪
今月は【ういろう】を作りましたよ～。
まずは米粉等を混ぜ合わせ生地を作ります。

なんと今月のお教室はかわいい生徒さんがお二人!
一生懸命作ってくれました。
お子さんにとってお料理やお菓子を食べるだけではなく、
実際に触って作ることはとても学びになると思います。
お申し込みいただいたお母様のお子様への思いに感動なのです。

蒸かした生地（ういろう）を染めて3種の和菓子を作ります。
【柿】【いちょう】【梅】です。
自分で作る上生菓子にみなさん真剣です。




これが生徒さんの作品です。
みなさん本当にお上手で毎回驚いてしまう私なのです。（汗）

今月の和菓子教室も楽しんでいただけたでしょうか？
ご参加いただきましたこと、心より御礼申し上げます。
また来月。
元気で楽しい和菓子教室をオーナー、スタッフ一同
楽しみにお待ちしております♪

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お団子指南？！

こんばんわ！スタッフの小幡です♪
昨日は澄んだ夜空が見えず、残念な十三夜でしたが・・・
それでもお団子はしっかりいただきましたっ！
そんなにやけながらお団子を食べている夜の心和むひととき、
ふと思い出したことが。
「お団子ってどう食べたらおいしいの？」とたずねられるお客様のお言葉。
串団子などと違って、確かにまったく味のついていないプレーンなお団子って
おいしい食べ方がわからないですよね。（汗）
そこでお好みもありますが私の食べ方をお伝えしたいと思います。

昔ながらのお団子は当日のものでも時間が経つにつれてかたくなります。
かたい方がお好きな方は当日ならそのままで。
「ちょっとかたいな」と思ったら電子レンジで軽くあたためます。
お団子の食感は好みがわかれるところなので加熱時間は自分と相談です。
そして私は3つのお味で楽しみます♪


【きなこ】【こし（つぶ）あん】【砂糖醤油】です。
砂糖醤油は普通に砂糖と醤油を合わせただけのシンプルなもの。
和の甘じょっぱい味なのでおすすめです。
またおいしいおだしが出たお鍋のしめに入れたり、
お野菜をたっぷり具だくさんにして【団子汁】にするのもおすすめですよ～♪
と、私の食べ方は以上ですが、もしもっとおいしい食べ方をご存知のお客様は
ぜひレシピをお待ちしておりますっ！！

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今日は十三夜★

おはようございますっ！！スタッフの小幡です♪
いやぁ、久々の午い前中更新っ！！（汗）
やっぱり朝じゃないとですね・・・。（＾＾；）

今日はあいにくの雨ですが、十三夜です。
でもこの天気なので夜はお月さまには
会えないような・・・。（泣）
ですがお団子は別っ！
お月さまとお会いできずとも食べちゃう～♪


だってお団子おいしいんだもんっ♪
あ、この画は本物ではないですよ。（汗）

十三夜のお団子、本日販売中ですっ！！
シンプルな和のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか？

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