神奈川新聞掲載の【黒豆大福】おさらい♪

こんにちは！スタッフの小幡です。
朝のうちは肌寒く曇っておりましたが・・・
晴れました～っ！！
天高く馬肥ゆる秋！の空。爽やか～♪

昨日お知らせ致しました【神奈川新聞】掲載の記事を
ご覧になられたお客様はいらっしゃいますか？

来店されるお客様からも「見たよ！」とお声がけいただいて、
更に掲載の【黒豆大福】まで愛でていただいたりで、
そこからお店で広がる会話をうれしく感じてしまいます♪


肝心な【黒豆大福】のお話ですが。（汗）
まず生地の赤い色ですがオーナーこだわりの稀少なもち米【新大正】に
黒い【古代米】を挽いて混ぜることで色をつけています。
赤飯と似たような感じ・・・です？！
また古代米の特徴なのか若干ですがコシの強いお餅に仕上がります。
そんな【新大正】と【古代米】というちょっと珍しくおいしいお餅が生地です。

そしてあんは【こしあん】。
まず舌触りはさらり。
こしあんでも意外と細かい粒子のざらざらを感じることがありませんか？
みどりやのあんはそれを極力なくして口どけのよさを追求し、
上品な甘さに仕上げたこしあんを使っています。

そして、あんと生地の間にちょこんと入っているのが【黒豆】。
使用しているのはもちろん丹波の黒豆です♪
ふっくら香りよく甘露煮にした黒豆が、
あんと生地によく合いながらもきちんと品よく味を出してます。

とにかくなんともおいしそうな【黒豆大福】なのであります♪

新聞を読まれた方もそうでない方も。
始まった秋を感じながら、
たくさんのスペシャルな材料が詰まった【黒豆大福】をぜひ！

みどりや
神奈川県大和市福田3345-15
℡　046-268-0312
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そして地図でもやっぱり高座渋谷駅から千本桜への道のりがわからない方は
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千本桜・道案内　
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　　日曜日　　　 9:00～16:30

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