昨年仕込んだお味噌を2回目の天地換えしました。
1回目4月に天地換えして、2回目が6月頃と聞いていました。
冷蔵庫のお味噌が無くなってしまったので、6月1日に天地換えする羽目になりました。
4月に天地換えした時はドキドキしながら開けましたがカビは生えていませんでした。
今回も無事カビは生えてませんでした
ちょっと早いかな?と思いつつ食べることにしました。充分
気温が高くなってきたので、軒下に置いていた味噌を家の中に取り込むことにしました。
家の中の涼しい所? 床下収納? 和室? 北にあるお風呂の出窓?(平日はシャワー、週末だけお風呂を沸かします)、玄関?
結局 西向きの玄関に置くことにしました。
玄関タイルが触ったらひんやりしていたから