大島桜、ソメイヨシノが満開を過ぎ、公園は花びらの絨毯になっています。
今朝 太極拳に行って
公園がピンクに染まっていました。
時折 花びらが落ちてきて、なんだか映画の１シーンのようでした
日曜日 友人から八重桜の花を頂きました。
出かけた先で八重桜を見て、
で花を摘んできてくれました。
早速 洗って塩漬けして・・・・今お酢に漬けています
１週間後にちょっとだけ干して水分を飛ばし、改めて塩を振れば出来上がり
来春 じょうようまんじゅうが作れます
Ｄさ～ん有難う 来年の春じょうようまんじゅうお届けします
（覚えているか心配
）
庭桜が咲き始めました。
今年は花のつきが良いようです。
お隣の３メートルはあろうかと思われる椿、我が家のボケも
ところがオオデマリの花つきが悪いんです。
昨年も花が少なかったので、剪定の時期が悪かったと思い、剪定に気をつけたのですが
やっぱり今年も少ない、４~５個だけなんです。
去年買って植えたピンクのオオデマリは、約５０ｃｍの丈の割には花が付いています。
挿し芽をお裾分けしたお隣は沢山付いているって、
どうして～
知人からみかんを戴きました
立派なみかん、で剥いていただきました。
留守中のお届けだったので、しばらくしてお手紙が入っているのが分かりました。
「今年は寒かったので、実の方が良くありません。ピールかジャムにでも使ってください」
ピール、マーマレード、１０年以上作っていません
糠が入っていて「茹でる時に使ってください」とも書いてありました。
留守中に娘から筍が届いていたので、筍の糠？？と思ったり
みかんを頂いた知人にお礼の電話をして、ピールの作り方を聞きました。（マーマレードはちょっと苦手）
糠はピールを茹でる時に使う物だったんです。
ピーラで薄く皮を剥いて、一晩ヌカ水に入れておいて・・・・・・
茹でて冷まして、厚手のお鍋にお砂糖を入れて水分を飛ばすのだそうす。
お家にお邪魔して詳しく教えて頂いて、作ってあったピールを頂いて帰りました。
「気長にねぇ」 （飽きっぽい私には酷ってものです）
頂いてきた見本を見ながら、触りながら、食べながら 作りましたふ～ぅ
こんなもんかな～と思って終了！ 似た物ができました
に食べてもらったら、知人のが美味しいですって
