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姿は芋ですがマメ科だそうです。
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カルシウムはジャガイモの30倍エネルギー・たんぱく質・脂質・リン・鉄分・ナトリウム・ビタミンEだって芋よりはるかに多いとか。
早速 蒸して食べてみた、ホクホクした超特大の豆でした。
それからもう一つクルミも頂きました。
東北の実家から送ってきたそうです。沢山のクルミにびっくり。
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こちらはまだ食べていません。クルミ割りを買ってこようか、ペンチで割ろうか考え中です。
生のままでも食べられると知人が言っていました。
クルミ大福とパウンドケーキにいっぱい入れようと思っています。楽しみ!!
Oさん有難う
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