めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

ひらめの煮付け@我が家

2024-06-27 00:00:00 | おウチご飯
いつもスーパーのお魚売場。今日はめぼしいモノはないなぁ、いつものカレイかな?と思ってよく見たらラベルの表示は「ひらめ」でした。

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ひらめはカレイより上等、というのは既成概念と思いますし、煮付けで美味しいのはカレイだろうと想像していましたが、


食べてみたら身の弾力や旨みはこのひらめの勝ちでした。


身が厚くて食べごたえもあって美味しいのでした。



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