玉子とじそば@我が家

おおみそかにおそばの写真ですが、実際は日曜日の夕食でした。

今晩は焼肉、いつもより遅い夕食になりそうです。年越し蕎麦の用意もありますが、さらに夜ふけになりそうです。

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大好きな玉子とじですが、とじ加減なかなか難しい。かたすぎると美味しくないし、ゆるいとおつゆが濁ってしまいます。

今年1年おつきあいありがとうございました。2025年は震災から30年、よい年になりますように。

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