10日ほど前、車を引き渡す直前にできるだけ食材を買い込みました。
豚肩ロースかたまりと鶏もも肉、すぐに食べないので日持ちさせたいので調味液に２〜3日ほど漬けてから冷凍しておきました。
←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)
一昼夜かけてゆっくり解凍するとドリップが出ません。フライパンで表裏焼き色をつけたらグリルで網焼き。
焼き上がりをカット、滲み出るジュースをからめて盛り付けました。
適度に脂が落ちてしっとりした食感に仕上がりました。中心までしっかりお味がしみて美味しくできました。
にほんブログ村