明石の山岡家でラーメンを食べた後、隣の業務スーパーで買物。
ここは店舗リニューアルしてから鮮魚の品揃えがよくなったんですが、この日はイマイチ。でも赤カレイの切り身が安かったので買いました。
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昨年来、何回も作ったので、煮付けはある程度マスターしました。皮がはじけたり、身割れしないように煮上がるとウレシイもんです。
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