ここ何日か急に寒くなり、我が家ではもう一昨日から夜は暖房をつけています。
こんな時期こそ用心しないと風邪をひいてしまうので、我慢しない方がいいのです。
先週盛岡に行った時、「雫石あねっこ」で巨大な白菜を見つけて買ってきました。
冬野菜の中で一番好きなのが白菜なので、
これを見た時冬ももうすぐなんだと実感しました。
（今年もまた、雪と格闘しなきゃいけないのかな？ゾッとするわ！）
冷蔵庫に入れようとしたら、あまりに大きくて野菜室に入りません。
葉っぱを５枚剥いだら、やっと収まりました。
さて、この５枚、どう使おうか思案しました。
お浸しにするには硬そうだし、大体５枚も食べきれないよ。
暫く考えて、祖母が良く作ってくれたロールハクサイを思い出し、作ってみました。
ロールキャベツの具に生姜を混ぜて、
茹でたハクサイで巻いて、
かつおと昆布出汁でコトコト煮込みます。
薄味にしたので、最後に片栗粉でとろみをつけてみました。
一番柔らかそうな葉はお味噌汁に入れ、白菜三昧の夕食完成。
春菊の胡麻和えと蕪の漬け物、ロケットトマトの「アイコ」も見つけて買ってきたので、食べました。
今日も元気だ、御飯が美味い。
食欲の秋は、ダイエッターにとっては危険がいっぱいです。