今日はさくらの日なんだそうです。この年になるまで知りませんでした。知らなくて当然かもしれません。
桜の日は日本さくらの会が1992(平成4)年に制定しさくらと「3(さ)×9(く)=27」の語呂合わせで、3月27日がさくらの日となりました。比較的新しいものです。
だいぶ暖かくなってきたので晩ごはんに鍋というのもそろそろ終わりかな?!
夕べ、今季ひょっとしたら最後になるかもしれない鍋を食べました。
この冬一番受けた№1の鍋がこれです。
スーパーの季節に対する対応が早くてもうこの商品が売り場から消えていました。
あれほどあった鍋つゆが一部を残してほとんどなくなっていました。
仕方がないので売っているものの中から味や風味が同じような鍋つゆを選んで作ってみました。
豚肉と薄く切ったねぎと細く刻んだキャベツとえのき茸のみのシンプルな鍋です。
ねぎやキャベツやえのきを豚肉で巻いて一緒に食べるんですが、これが箸が止まらなくなるほどうまいんです。
もちろんビールがいいですね。
食べ終わった後、ラーメンを入れて締めます。
だしがきいていてまるでラーメン屋さんの様な味と風味のラーメンになります。
これを次に食べるのは秋になるのかな。