ぬか漬け

ぬか漬け
この時期が一番美味しい

美味しいぬか漬けは新鮮な野菜と
ぬか床の毎日の手入れが肝心

お友達が山に持参してくださるぬか漬けがとても美味しい
幼なじみのお友達も美味しいぬか漬けを漬けている

今年こそは途中で投げ出さないで美味しいぬか漬けを作ろう
新しい糠、昆布、鷹の爪、ニンニク等々を足して
毎日こまめにかき混ぜている
これが大変なお仕事なのネ
手に臭いが移ってはいけないので
朝は炊事用の手袋を着けてかき混ぜているの

畑ではキュウリが採れだしたし
美味しく漬けて職場のみんなに食べてもらおうね
キュウリ、なす、にんじん、オクラ、いろいろな野菜の味が
ぬか床に浸みてますます美味しくなるのね

先日、お友達のところでタマネギのぬか漬けをごちそうになりました
ちょっと変わっていて美味
タマネギの甘みがきわだっていて