ユスラウメのジャム 2010-05-30 21:00:15 | 日記 今年もユスラウメの収穫時期を迎えました。 今年は開花の時期に雨の日が続いたためか訪花昆虫が少なく、実付きを心配していましたが、結果はやはりというか、例年の1/3程度の収穫(約700g程度)にとどまりました。収量も少ないので、全てジャムにしてしまいました。天然自然の鮮紅色。ちょっと酸味があってとても美味しい。 果実以外は砂糖しか入ってないので、日持ちはしません。食べきってしまう、この程度の量がいいのかもしれませんね。この時期の楽しみです。