ユスラウメのジャム

今年もユスラウメの収穫時期を迎えました。


今年は開花の時期に雨の日が続いたためか訪花昆虫が少なく、実付きを心配していましたが、結果はやはりというか、例年の1/3程度の収穫（約700g程度）にとどまりました。




収量も少ないので、全てジャムにしてしまいました。




天然自然の鮮紅色。ちょっと酸味があってとても美味しい。


果実以外は砂糖しか入ってないので、日持ちはしません。
食べきってしまう、この程度の量がいいのかもしれませんね。

この時期の楽しみです。