☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し＆今週の人気ごはん☆

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休日の食卓には豆腐の変わり蒸しを。

器の中で全ての材料を混ぜてラップしてチン、で蒸し器いらず。

時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかず、

去年の夏に、クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。


11月26日のメニュー

・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し
・マグロのお刺身
・卵と小松菜の塩麹炒め
・きゅうりとわかめのごまキムチあえ
・かぼちゃとねぎのみそ汁
・ごはん

レシピはクックパッドに掲載させていただいてます

簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆ by きままなマーシャ

　

　

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

読者の方々からのリクエストをいただいて、

土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。

今週は、11月21日 ♪あじのから揚げ 野菜あんかけ＆豚汁♪献立でした。

カリッと揚げ焼きにしたあじに、野菜たっぷりのあんをかけると、やさしい味わいにほっこり。

あつあつを召し上がれ！

豚汁、かぶの梅あえ、ほうれん草ときのこのおひたしを添えた献立です。


今週の人気ごはん　11月21日のメニュー

・あじのから揚げ 野菜あんかけ
・かぶの梅あえ
・ほうれん草ときのこのおひたし
・豚汁
・ごはん

かぶの梅あえ

栄養たっぷりな葉もいっしょに。

A 梅干し（適量 種を除き、包丁の背でたたく） 煮切りみりん（適量をラップをかけないでレンジで加熱）

１ かぶは皮をむいて薄切りに。葉は小口切りにし、ともに塩をふって混ぜます。しんなりしたら水洗いし、絞ります。

2 Aは混ぜ合わせ、１を加えてあえます。




あじのから揚げ 野菜あんかけ

やさしい味わいにほっこり。あつあつを召し上がれ！

A めんつゆ、みりん、酒（各適量）　おろししょうが汁（適量）

B 白だしor薄口しょうゆ、水、みりん（各適量）

１ あじは三枚、または二枚におろし（お刺身用短冊を使ってお手軽）、食べやすい大きさのそぎ切りに。Aにしばらく漬け込みます。

２ １の汁けを拭き、片栗粉をまぶします。中温に熱した揚げ油でからりと揚げ、器に盛ります。

３ 小鍋にB、にんじん、玉ねぎ、いんげん、えのきだけなどを入れ、さっと煮ます。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、２にかけます。




ほうれん草ときのこのおひたし

めんつゆに練り辛子をプラスして。

豚汁


豚肉、野菜（里いも、にんじん、大根、ごぼう）、こんにゃく（下ゆでし、適宜に切る）は油で炒め、出汁を加えてやわらかく煮、みそを溶き入れました。

みんなが元気で幸せになりますように

　おひさま まぶし～い

気温差の激しいこのごろ、くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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