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夜になって海側から吹く風がうなっています。
今夜はグラタン。そしてミネストローネ。
冷蔵庫の整理も兼ねたメニューで心も体も、ほかほか＾＾
厚揚げのカレーマヨ焼き、ブロッコリーとれんこんのサラダを添えて、今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月４日のメニュー・グラタン
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・ブロッコリーとれんこんのサラダ
・ミネストローネ
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆厚揚げは食べやすい厚さに切り、カレーマヨ（マヨネーズ適量・カレーパウダー少々）を表面にぬってオーブントースターでこんがりと焼きます。
グラタン
むきえびと、玉ねぎ、たっぷりしめじ、パスタを具にしたグラタン。（画像は２人分です）
☆オリーブ油でむきえび、玉ねぎ、しめじを炒めます。弱火にして小麦粉を振り入れ（１人分大さじ１ぐらい）、よく混ぜて全体になじませます。
☆牛乳を少しずつ、好みのとろみがつくまで注ぎ入れて混ぜ、コンソメスープの素、塩、こしょう（各少々）、パスタ（マカロニやスパゲティ）を加えて数分煮ます。（マカロニは別ゆでに。細いパスタは適宜に折り、そのまま加えて混ぜ、火を通します。）
☆耐熱容器に移してチーズを散らし、温めたオーブントースターで焼き色をつけます。
ブロッコリーとれんこんのサラダ
☆れんこんは薄切りにし、酢水にさらして水けをきり、さっとゆで、ゆでたブロッコリーとともにノンオイルドレッシングでいただきました。
ミネストローネ
野菜たっぷりのヘルシースープ、あたたまるようにかぼちゃも入れて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 ふえてる～
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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「立春」も来ましたが。。
厳しい寒さですね-。
雪。。降っていませんか？
どうかくれぐれもご自愛くださいませ。
「グラタン」さんやミネストロ－ネさん。
とてもおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん
お洋服も暖かそうで。。
お散歩。。お花さんがいっぱいでした
でしゅか-。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
お野菜たっぷりのミネストローネ、とても美味しそうです。
彩りがキレイなので、心が明るくなりますね。
グラタンも、食べたくなりました。
☆☆☆
若いころは、かぼちゃが美味しいとは思いませんでした。
キミ、お花がたくさん咲いていいですね^^
したっけ。
今日は雪華が舞い散り寒い一日でした！
明日孫たちがくるのでミネストロ－ネやグラタンが良いですね！
皆好きですもの(*^^)v
良かった何をしようかと考えてました(^_^;)
レシピは有難いです！
まだまだ寒いですが元気で頑張ってくださいね♡
土曜日の寒さは辛いほどでしたね。
風が強くて雪も真横に降って歩くのも大変でした。
もうしばらくの辛抱でしょうね＾＾
いつも気遣っていただいてありがとうございます。
秋桜さんもご自愛ください。
グラタン、ミネストローネもあったまりますね(*^^*)
あったかいごはんは一番のごちそう＾＾
水仙の花は少しだけ増えて咲いてましたよ＾＾
このお天気寒いでしょうね。
いつもありがとうございます(*^^*)
ありがとうございます。
冷蔵庫の片付けも兼ねてミネストローネにしました。
いろんな野菜のおいしさがひとつになって
やさしい甘みのスープにほっこりしました(^.^)
グラタンもあったまりますね♪
かぼちゃもおいしいですね。
私は子供の頃はほとんど野菜ばかりでした。
今はなんでも好きです＾＾
昨日は雪がよく降りました。
強風注意報も出て寒かったです＾＾
昨日寒かったですね！
よっこたんさんの所も雪だったんですね。
風まで強かったでしょう。
今日も寒い～
龍君たち、よっこたんさん家に行く～って朝からワクワクでしょうね＾＾
Manaちゃんレアちゃんも嬉しいでしょうね♪
楽しい日曜日をお過ごしください(*^。^*)