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今日は鶏もも肉レシピをメインの献立。
小麦粉を薄くまぶして焼いてうまみを閉じ込めます。
そこに和風仕立ての、とろみのある甘辛いきのこソースをたっぷりかけると
１週間の疲れもふわ～っと消えてしまいそう＾＾
チャチャッと10分足らずでできちゃう、ピーマンチャンプルー、もやしのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
９月３日のメニュー・チキンソテー 和風きのこソース
・もやしのナムル
・ピーマンチャンプルー
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
もやしのナムル
もやし。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体にいい栄養がたっぷり。
☆にんじんとともに塩少しを入れた湯でさっとゆで、水気をよくきり、ごま油・塩（各少々）であえました。
チキンソテー 和風きのこソース
A しょうゆ、水、みりん、砂糖（各適量） おろししょうが（適量） 水溶き片栗粉（少々）
１．鶏もも肉は身の厚さを均一にし、かるく塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油（大さじ１ぐらい）を中火で熱し、皮を下にして入れ、こんがりと焼き、返してふたをしてじっくり焼き、火を通します。器に盛ります。
３．フライパンに油を足し、きのこを入れて炒め、しんなりしたらAを加えて混ぜ、とろみがついたら２にかけます。
ピーマンチャンプルー
ピーマンは手で裂いて、味のからみをよくしました。☆ピーマンは手で半分に裂いてへたと種を除き、大きめのひと口大に裂き、オリーブ油やサラダ油で炒め、かまぼこを加えて炒め合わせ、火を止めます。しょうゆ少しと削り節を加えて混ぜます。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
大雨 やんだでしゅ
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。チキンソテ－和風ソ－スさん
優しいお味でおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん
大雨。。やんで良かったでしゅね。
こちらは雨の予報だったのですが。。晴れております。
カンカン照りも暑いので。。
くもりくらいが。。ちょうど
良いなあと思います。
今朝。。西洋朝顔さん
15輪程。。咲いております。
紅寿さんが1輪です。
応援のポチなどさせて
いただきます。
昨日は無事に自分の病院
行ってまいりました。
蒸し暑くてやはりエアコン入れてます。
チキンソテー 和風きのこソースは絶品ですね！
きのこがはいるからまた美味しんですよね！
雨が止んでお散歩行けるかな～
マーシャちゃん( ‘-^ )-☆
ピーマンが主役はなかなかないですからね。
キミ、ずっと外を見てましたか^^
したっけ。
ありがとうございます＾＾
鶏肉にきのこソースがよく合いました。
白のマッシュルームが店頭にあって、さっそく使いました。
かわいいですよね(*^^*)
そうですね。
暑い日も曇ってると過ごしやすいですね。
こちらも朝は曇っててお散歩も元気にしたんですよ＾＾
西洋朝顔さんと紅寿さん、たくさん咲いてお庭はパーッと華やかでしょうね。
ずっと見ていたくなりそうです^^*
病院へお出かけ、おつかれさまでした。
今日は少しゆっくりできたでしょうか。
いつもありがとうございます(*^^*)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
チキンソテー、とても美味しそうです。
和風きのこソースが決め手ですね！！
お写真からも美味しさが伝わってきます。
ピーマンの活かし方が素敵です。
センスがキラリと光っていますね。
☆☆☆
こちらも日中は暑かったのでエアコン入れました。
でも夕方外に出て、それほど暑くなかったのでエアコン切って風を入れました。
このまま秋になったらいいですね(*^^*)
ありがとうございます＾＾
いつもは豚肉で作ってるんですけど鶏もも肉で食べました。
今朝は定時にお散歩行ったんですよ(*^^*)
涼しくて気持ちよかったです♪
おいしそうなきのこは
マッシュルームですかね🍄
キノコの箸置きも可愛～い！🍄
ありがとうございます＾＾
葉物野菜がすごく高いのでピーマン買いました。
ピーマンは時短料理でおいしくていいですね＾＾
普通雨音はしないんですけど、ものすごかったです。
大雨洪水警報が出て出勤時は大変でした＾＾
こちらこそ、いつもありがとうございます。
和風きのこソースはいつも豚肉のソテーにかけてるソースです＾＾
とろんとまったりしたソースがお肉にからんで気に入ってます♪
ピーマンはもう一品にぴったりですね(^^)
白のマッシュルームなんですよ＾＾
ブラウンと並んでて白い方を皆さん買われてて
白の方が人気なんですね(^^)