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今日は長男の誕生日。
今年も大好物の赤飯を炊きました。
もち米と少しのうるち米を合わせて数時間浸し、
小豆は昨夜遅くに洗って水に浸しておいたので、すぐに柔らかく火が通ります。
いつものように、炊飯器で普通に炊いてふっくらおいしくできました。
鶏のから揚げと生ハムの野菜巻きを添えていただきました。
これからも健康で楽しい毎日を過ごせますように。
８月29日のメニュー・赤飯
・鶏のから揚げ
・生ハムの野菜巻き
・かぼちゃのマスタードサラダ
・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁
・ショートケーキ
赤飯
母が作る赤飯は金時豆の甘煮が入ってました。私も同じように入れてます。
鶏のから揚げ
☆めんつゆ、みりん、酒、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、こしょうを合わせた中に鶏もも肉をしばらく漬け込み、片栗粉をまぶして揚げました。
生ハムの野菜巻き
水切りヨーグルトで、チーズを使ったような味わいに。
1．ざるにペーパータオルを敷いてプレーンヨーグルトを入れ、半量ぐらいになるまで水分をきります。
２．ズッキーニと赤パプリカは細切りにします。
３．生ハムに１をぬり、２を１本ずつのせて巻きます。粗びき黒こしょうとオリーブオイルをかけ、粒マスタードをのせていただきました。
かぼちゃのマスタードサラダ
A 酢、オリーブオイル、粒マスタード（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少々）
1．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱し、粗くつぶします。
２．耐熱容器にAを合わせ、薄切り玉ねぎ（適量）を加えてラップをかけ、レンジで２～３分加熱します。
３．１に２を加えて混ぜます。
豆腐とわかめ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨も雷さんも ひどかったでしゅね
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
息子さん、お誕生日おめでとうございます！！
赤飯、いい色をしていますね。
とても美味しそうです。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
ご長男さんのお誕生日おめでとうございます。
たくさんのおご馳走にお喜びでしたことと
思います。
「マーシャ」ちゃん。。
雷さん。怖くなかったでしゅか-？
秋桜は怖いでしゅ。
応援のポチをさせていただきます。
秋雨前線も南下して、今朝は青空も見れる長崎です。
長男さん誕生日おめでとうございます。
この時期に誕生日を迎える長男さん、
小さい頃は複雑だったでは。
嬉しくもあり、悲しくもあり。
誕生日を祝ってもらった後は、
ああ、夏休みも終わり学校か～
まだ夏休みの宿題も・・・
そんなこと考えるのは私だけかな？（笑）
ご長男さん、お誕生日おめでとうございます
素敵な一年をお過ごしください。
マーシャさんがお母さんになった記念日でもありますね、おめでとうございます。
お赤飯おいしそうですね。金時豆の甘煮のお赤飯おいしいでしょうね、塩気とぴったりあっていいですね。
マーシャさんの揚げ物どうしてこんなにカッラと美味しそうにあがってるんでしょうか。特別なコツとかあるんでしょうか。
マーシャちゃん、雷まで鳴ってたの？こわかったね。
お赤飯は、いつ食べても美味しいですね。
私は最近、食べたくなるとスーパーのお赤飯おにぎりを買ってくるんですよ。
1個で1食分、便利です＾＾
生ハムの野菜巻き、手が込んでるんですね。
ヨーグルトを水切りするって、考えたことないです＾＾
水分は、捨ててしまうんですか？
鶏の唐揚げも、いいですね。
マーシャちゃん、雨がたくさん降ったでしょう。
雷さん、怖くなかったですか？
今日は東日本も、荒れるらしいです。
雨ばっかりですよね。
昨日もぎりぎり濡れずに帰れました。
長男さん、お誕生日おめでとうです。
うちのも徐々に大人になってるんでしょうが、親の目にはいつまでたっても子供で困ります。
ぼんじょるのさん、息子にお祝いの言葉をありがとうございます。
大好物の赤飯と鶏のから揚げでお祝いしました。
おかわりもして満足してました＾＾
いつも応援もいただいてありがとうございます。
息子にお祝いの言葉を恐れ入ります。
すっかり大きくなりました＾＾
一昨日の朝はものすごい雷の音で目が覚めました。
マーシャも珍しく少し怯えてそれから寝てないようです。
あの音、稲光は不気味ですね＾＾
いつも応援もしていただいてありがとうございます。
青空が覗くと気分も晴れますね。
こちらも少しだけ青空が見れたんですけど、また降り出しそうです。
息子にお祝いの言葉をありがとうございます。
当時、30日は海の中道海浜公園のプールに行ったり
新宮の海岸で磯遊びしてました。
それが楽しみで宿題もそれまでに片付けてました。
久しぶりに懐かしく思い出しました＾＾
nicoさん、ありがとうございます。
そうですね。
末っ子なので、子どもが子ども産んだ～って言われてたんですよ＾＾
いい一年にしてほしいです。
から揚げは弱めの中火で揚げて、火が通ったころに
ガーって強火にしてサッと転がしてます。
nicoさんにほめてもらって嬉しいです！
今日の午前中はちょっと晴れ間もあってお洗濯物も乾きそうです＾＾