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早くも梅雨の晴れ間で きれいな夕空
今日も魚を使った夏においしいおかずで晩ご飯。
焼き魚と相性のよい梅しそおろしで食べるサーモンのムニエル。
栄養価の高いサーモンがおいしく食べられます。
ひじきとホタテの煮もの、温泉卵の野菜あんかけを添えていただきました。
６月３日のMENU・サーモンムニエル♪梅しそおろし添え
・ひじきとホタテの煮もの
・温泉卵の野菜あんかけ
・かぼちゃと新玉ねぎのみそ汁
サーモンムニエル♪梅しそおろし添え
旬を迎えるアジでも♪A 大根おろし（軽く水けをきる） 青じそ（粗みじん切り） 梅干し（種をとってたたく）
☆ 鮭の切り身は水けを拭いて軽く塩、こしょうをふり、全体に小麦粉を薄くまぶして余分な粉を払います。バター、サラダ油各少々で両面を焼いて、Aを添えていただきます。
ひじきとホタテの煮もの
いつものひじき煮にホタテ、コーンをプラスして食感の楽しい煮ものに♪ バターを加えても。温泉卵の野菜あんかけ
残り野菜と温泉卵でもう一品♪A みりん・薄口しょうゆor白だし（各適量）
☆ 鍋にだし、にんじん、えのきを入れて火にかけ、煮立ったらAで調味。いんげんや貝割れ菜などを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけます。温泉卵にかけていただきます。しょうがをのせても♪
かぼちゃと新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
青空が見える
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
食べた事ない組み合わせです。
紫蘇はないですが 梅はありますよ
いつもありがとうございます♪
サーモンムニエル♪梅しそおろし添えあっさり
して美味しそうです。
ひじきとホタテの煮ものもコーンが入り彩きれい
です。
夕焼けのお空が素敵です。
青空を見上げているマーシャちゃんのアップの
横顔可愛いです。
昨日朝は雨は本降りでしたがお昼には止んで
夕方の散歩は長く行けました。
うちもサーモンムニエルでした。
いつもはタルタルを添えるのに、他に卵があったのでなにも添えなかった！
そうか・・・(；゜Д゜)おろしって手があったのですね！
凸凸
夏バテ気味であっさりした感じ物が良い
さりとてスタミナも必要。
そんな時にピッタシの献立ですね
特に梅紫蘇おろし究極です。
お空見上げて何か気になるのかな？
何時もありがとうございます。
お魚ももっと美味しくなりそうですね
マーシャさんのお料理の彩りの良さ大ファンです～
なでしこを見てるのかと思ったら
お空みてるのねマーシャちゃん
これも美味しそう。
コーンにバターも！ バターか～。
どんな味になるんだろう。
青空はいいですね。
でも、雨も降らないと困るんだよ＾＾
したっけ。
梅シソおろしだと夏場も美味しく食べれそうですね。
父はひじき食べないんだけどホタテは大好きだからこの組み合わせだと良いかも。
やってみよう～っと。
雨が降ってお野菜が成長して良いのですが、雑草もまたぁ～
大変だわぁ～
梅おろしが美味しそうですね。
私は大根おろしが好きなので、これだけでもいいです。
温泉玉子にあんをかける、このひと手間が大切なんですよね。
いつも感心するばかりです。
器も白で統一して、オシャレですね。
はし置きにも心配りが感じられます。
青空は爽やかで、いいですね。
マーシャちゃんはベランダにいるのかしら？
日焼けにご注意ですよ＾＾
おろし、梅、しそ、うちの夏の定番です^^*
お腹から元気になれそうです＾＾
温泉たまご 好きになれそうです。
サーモンのムニエルと梅しそおろし 梅しそとおろし
はいい組み合わせですね。 別のものに添えても。
マーシャちゃん 青空をみてる目が真剣ですね。
お空に何か見えるのでしょうか。