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風もなく穏やかな冬の日でした。明日から雪になりそうです。
みんな大好き、豚肉のしょうが焼き。
チャチャッとお手軽にできるのも嬉しい。
大根おろしを添えて、さっぱり＆まったり。
かぼちゃのサラダ、青菜のなめたけあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
１月５日のメニュー・豚ロース肉のしょうが焼き おろし添え
・かぼちゃのサラダ
・青菜のなめたけあえ
・豆腐ときのこ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのサラダ
かぼちゃは、抗酸化作用や免疫機能を強める効果のあるβ-カロテンの含有量は野菜の中でもトップクラス。☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。玉ねぎ、きゅうり（塩もみ）とともにマヨネーズ、オリーブ油、すし酢、塩、こしょうであえました。
豚ロース肉のしょうが焼き おろし添え
栄養たっぷりの大根おろしを添えて。☆油を熱したフライパンに片栗粉をまぶして並べ入れ、両面を焼き、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁を回しかけて煮からめました。
青菜のなめたけあえ
１．ほうれん草は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けを絞って食べやすく切ります。
２．しょうゆ少々であえ、汁けを絞ってしょうゆ洗い（水っぽくなるのを防ぎます）をし、なめたけであえます。粗く刻んだアーモンドを散らしていただきました。
豆腐ときのこ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩 楽し～い
今年もどうぞよろしくお願いします。
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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