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ひんやりと肌寒い秋の日。夕暮れの気温はここも一桁になってます。
今日もポトフをいただきました。
慌ただしい日も、お鍋におまかせでできるのがうれしい。
ひたすら煮て、ソーセージと野菜のうまみがじんわりしみて、
心もやさしくなれる一品。
えびの黄身マヨ焼き、
ブロッコリーのチーズ焼きをサイドメニューにいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月24日のメニュー・あったかポトフ
・えびの黄身マヨ焼き
・ブロッコリーのチーズ焼き
・生ハムおにぎり
あったかポトフ
キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、ウインナーソーセージを具に、粒マスタードを添えていただきました。
えびの黄身マヨ焼き
お刺身用の赤えびを使って。おせち料理によく作ります。
えび８尾の場合
A マヨネーズ（大さじ2.5） 卵黄（１個分）
１．えびは殻を除かないで足を切り、背に包丁を縦に入れて開きます。
２．Aはよく混ぜ合わせ、１に塗り、オーブントースターで焼いて火を通し、軽く焦げめをつけます。
ブロッコリーのチーズ焼き
チーズにブロッコリーをのせて、カリカリになるまで焼きます。キッズも大好き♪☆ブロッコリーはゆでます。フライパンにピザ用チーズを小さい円形に広げ、中火にかけます。チーズが溶けたらブロッコリーをのせ、チーズがカリッとするまで数分焼きます。ケチャップを添えて。
生ハムおにぎり
☆ごはんは塩をつけないでにぎり、生ハム１枚を巻きます。半分は青じそもいっしょに巻いて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おもちゃも い～っぱい！
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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