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今日の主菜は、鮭のみそチーズ焼き。
みそとチーズのうま味で鮭がよりおいしい！
新玉ねぎ、アスパラものせてボリュームアップ。
レンジでお手軽な、かぼちゃのサラダ、きゅうりのしょうがじょうゆを副菜に
キャベツとトマトのスープを添えていただきました。
５月24日のメニュー・鮭のみそチーズ焼き
・かぼちゃのサラダ
・きゅうりのしょうがじょうゆ
・キャベツとトマトのスープ
鮭のみそチーズ焼き
鮭もEPA、DHAが豊富。生鮭２切れの場合
薄切り玉ねぎ（1/4個） アスパラ（１本 ゆでて適宜に切る） スライスチーズ（１枚）
A みそ（小さじ２ぐらい） 酒・みりん（各小さじ１ぐらい）
１．生鮭の切り身は水けをふきます。オーブントースターの天板にオーブンシートを敷いて、鮭を並べます。
２．Aは混ぜ合わせ、玉ねぎを入れて混ぜ、１にのせてオーブントースタで５分ほど焼きます。
３．２に、アスパラとチーズをのせ、チーズが溶けるまで２分ほど焼きます。
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃはレンジで加熱し、皮を取ります。新玉ねぎ（スライスして水にさらして水けを絞る）とゆでたいんげんを合わせて塩少しをふり、市販のフレンチドレッシングでいただきました。
きゅうりのしょうがじょうゆ
A 酒・しょうゆ（各少々）
☆きゅうりは輪切りにして塩もみし、水けを絞ります。しょうがをせん切りにしてきゅうりと合わせ、Aであえます。
キャベツとトマトのスープ
☆水にスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツ、ベーコンを加えます。再び煮立ったら、トマトを加え、塩、こしょう、酒で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってきたよ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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