夏を思わせる暑い一日でした。
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暑くなってくると食べたくなるプルコギ。
プルコギの肉はつけ込み不要。
調味料をもみ込むだけでおいしくできちゃいます。
副菜に、ピーマンの明太子和え、カリフラワーのレモン風味サラダ。
短時間でサッと作れる、うれしい献立です。
５月20日のメニュー・プルコギ
・ピーマンの明太子和え
・カリフラワーのレモン風味サラダ
・麸とほうれん草のみそ汁
・いちご
プルコギ
七味唐辛子や豆板醤を加えても。牛肉の代わりに豚肉もおいしい。材料
牛こま切れ肉（酒、しょうゆ各少々をもみ込む）
にんにく・しょうが（各少々 みじん切り）
玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しめじ、まいたけ、にらなど
サラダ油 白ごま
A しょうゆ・砂糖・みりん・酒・ごま油（各適量）
１．サラダ油でにんにくとしょうがを炒めます。香りが出たら牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、いったん皿にとります。
２．野菜、きのこを炒め合わせます。牛肉とAを加え、にらと白ごまも加えてサッと炒めます。
ピーマンの明太子和え
A サラダ油・しょうゆ・水（各少々）
☆明太子（orたらこ）は酒少しと合わせます。鍋にAと細切りにしたピーマン、パプリカを入れて中火で１分ほど蒸し焼きにし、明太子を加えて混ぜます。おつまみにもピッタリ。
カリフラワーのレモン風味サラダ
A しょうゆ・オリーブ油・レモン汁（各適量）
☆カリフラワーは小房に切ってゆでます。トマトとともにAのドレッシングでいただきました。
麸とほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
キリンさん もう遊べないよ～眠くなっちゃった。。。
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
