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小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

スイートピクルスレシピ♪♪ 玄米ご飯と作り置き(⋈◍>◡<◍)。✧♡

2019年08月18日 21時35分27秒 | 食・レシピ

いつも有難うございます
自然食品のこだいらマナです

 

時々作るスイートピクルス
お友達に教えてもらった美味しいピクルス
冷蔵庫にあるもので作る保存食
3日目位から味が染みて美味しくなります

スイートピクルス

<ピクルスの液>
A
水・・2.5C
甜菜糖グラニュー糖・・100g
塩・・大匙2
米酢・・1.5C
サラダオイル・・80CC~100CC
ニンニク・・2かけ
粒コショウ・・大匙1


Aの材料を鍋に合わせて煮立たせ
固いニンジン・大根・かぼちゃなどを入れて
2分くらい煮る
ハスは1分くらい煮る。

火を止めてから後の材料は熱いうちに
キュウリ・パプリカ・ゴーヤなどは全部入れて
冷ます。

3日目位から味が染みて美味しくなる。



ピクルス・シソの実醤油漬け・赤しそもみじ・キンピラ


キンピラ・手作りしそもみじ・しその実醤油漬けは
玄米ご飯に混ぜた食べると美味しい一押のメニューです。



 

げんまいキンピラごはん



※ご飯に混ぜるキンピラは少し柔らかく調理するのがコツです。

 

http://kodaira-mana.com/