いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
寒くなり白菜も甘味を増してきましたね
白菜や葉物の美味しい季節になりました。
こだいらマナでは奈良産特別栽培の白菜が入荷しております。
ブロッコリーと水餃子
具材は白菜・ニラ・ネギ・ベジミートひき肉タイプ・生姜
熱々をポン酢やスダチ酢でいただきました。
おススメのモッチリぎょざの皮
簡単
柚子風味の白菜と人参の塩もみ
白菜と人参はせん切にして生姜を加えて塩もみして
30分おいてなじませる。
柚子の皮をせん切を上に飾り混ぜていただく。
冷蔵庫で3日保存美味しく食べられます。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
春原由子さんのイタリアンマクロ
6回コースの1回目始まりました🍴
今月からスタートした第一回目のお料理教室の
様子です（毎月1回）
さつま芋のポタージュとかぼちゃのパスタ
さつま芋のポタージュも簡単
さつま芋をマッシュして豆乳でポタージュに。
彩り玄米ご飯ケーキ風
玄米ケーキは米粉のつなぎを入れてフライパンで両面を焼き
お味噌やオリーブオイルで味付け。
彩のトッピングの蒸野菜をのせました。
レンコンだんご
茹でた白いんげんにレンコンのつみれ団子をのせて
あんかけたっぷりかけてあります。
※レンコンは佐賀産こだいらマナの有機レンコン使用。
ココアケーキ
ドライフルーツを添えて。
皆さんと頑張って作りました。
沢山の豆知識、お料理のコツ教えていただき
目からうろこでした。
イタリアンの伝統やハーブの使い方もびっくりするほど
オーソドックスで美味しい
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
玄米が美味しい季節になりました。
玄米は一晩漬けてカムカム鍋で炊きました
野菜たっぷりトマトソースがけハンバーグ
大豆のハンバーバーグがメインです。
里芋の煮物・有機小松菜のお浸し・コールスロー
コールスロー ソイと小麦たんぱくのハンバーグ
大根ときゅうりのぬか漬け 里芋とシイタケの煮物
玄米美味しく炊けました・・少しもっちり柔らかめです。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
ひよこ豆粉のカレー
ひよこ豆カレールウを使って。
①鍋に玉ねぎ、ジャガイモ、人参を一口大に切ったもの
ひよこ豆の蒸し煮（レトルト）と水550mlを加えます。
②具材が柔らかくなるまで15分～20分煮込みます。
③いったん火を止めてルウを入れて良く溶かし煮込む。
④再度とろ火で煮込んで好みの野菜のトッピングを飾り出来上がり。
トッピングはかぼちゃと人参の蒸したもの、ナスの素揚げ、オクラ茹でたもの
こちらを使用しました
※有機蒸しひよこ豆100%使用 85g
※ひよこ豆粉のカレールウ110g （創健社）植物素材100％
大豆粉・小麦粉不使用
味はスパイスは効いていますがマイルド（中辛タイプ）
で食べやすく好評でした
鉄・ビタミンB６もたっぷり！
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
今日は肌寒い一日でした熱々の汁ものが
美味しい季節になってきましたね
今日の献立は具沢山のけんちん汁と
厚揚げの和風炒めです。
厚揚げの和風彩炒め
厚揚げはグリルでサッとあぶり人参、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン
キャベツの順番で炒め最後に厚揚げを加えて一緒に炒めました。
味付けは梅ペーストに生姜と麺つゆをあわせておき
野菜に火が通ったら梅ペースのを調味料を加えて
なじむまで炒め、塩コショウで味をととのえました。
味噌汁はだし汁にささがきゴボウ、ジャガイモ、かぼちゃ、
シイタケ、豆腐です。
ぬか漬けのきゅうりは一晩漬けたものです。
※厚揚げ油揚げは豆庵、三之助のものが入荷しております。
お客様へ
10月 連休のお知らせ
10月12日（土曜日）定休日
10月13日（日曜日）休業
都合により連休になります。
10月14日は営業しております。
