焼ききのこの和風マリネ オレガノ風味

レシピブログさんのモニターで当選した

ＧＡＢＡＮのスパイス

オレガノ好きとしてはせっせと使わせていただいておりますです

で、本日はキノコのマリネ

まあ、珍しくもないですが。。^_^;

和風の白だしとオリーブオイル、オレガノで

どなたも食べやすい味になりましたのです



週末に開催した新米パーティーでも活躍

というのも・・

作り置きしておけるのです

出来立てよりは少し味がなじんでからが美味しい

きのこは女子力アップ食材ですし

せっせと摂りたいものですね

<材料>
しめじ　２パック
エリンギ　１パック
しいたけ　１パック
白ワインビネガー　１/２ＣＵＰ
白だし　１/4ＣＵＰ（白だしによって調節）
塩胡椒　少々
オリーブオイル　１/２ＣＵＰ
鷹の爪　１本
ＧＡＢＡＮオレガノ　小匙1/2
にんにく　１片

<作り方>
①きのこはいしづきをとり、縦方向にスライスか手でさいておく。
②フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを入れ香りを出す。
③②にきのこを加え、中火で炒め合わせる。
④③に軽く塩胡椒をし、白ワインビネガー、白だしを加え、中火でフツフツ沸騰させる。
⑤最期にオレガノをふりいれ、味を調節し、出来上がり。

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