寒かったのでコリアンナイツ

雪の降った日は、久々に寒かった東京です

こんな寒かった日には

唐辛子をきかせたキムチチゲでコリアンナイツ



卵を使わないチヂミは牡蠣とネギと水菜でお野菜たっぷり

カブの葉チャプチェで

食べて飲んでさっさと寝ました(笑)

チヂミの生地は片栗粉：小麦粉（米粉と半々もオススメ）：水＝１：１：２

という簡単配合

油多めでカリッとさせるのがポインツです

　

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エビとカリフラワーのホットホット簡単リゾット

旬のカリフラワーと小エビであっさり味わい深いホットなリゾットです

炊いたご飯で作る10分で完成の簡単メイン料理

チーズのコクをタバスコでピリリとひきしめワインもすすみます！

カリフラワーのシャリシャリ食感もポイントです



《材料　2名分》
小エビ　100ｇ
カリフラワー　4/1個
長ネギ　1本
ニンニク　1片
ご飯　2膳分
オリーブオイル　大匙1
白ワイン　50CC
熱湯　50cc
タバスコ®ブランド ペパーソース　大匙1
顆粒コンソメ　小匙1
塩　ひとつまみ
クリームチーズ　大匙2
粉チーズ　大匙1

①海老は殻をむき、ニンニクと長ネギはみじんぎり、カリフラワーを小さめにカットしておく。
②みじんぎりにしたニンニク、長ネギをオリーブオイルで炒め、小エビとカリフラワーを加え、
カリフラワーがしんなりして、海老の色が変わったら白ワインを加え軽く沸騰させる。
③②に残りの材料をすべて加え、水分がなじむまで中～強火で木べらで混ぜ合わせ出来上がり。

タバスコ ペパーソースの料理レシピ


　

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七草リゾット

今日は七草粥

とはいえ、、

お粥だけではやっぱりちょっと物足りない（笑）

というわけで

チーズでボリュームをだした

七草リゾット



大根やカブなどのお野菜たっぷり、お米の半分は白滝でヘルシーに胃腸のリセット！

ゴーヤとマグロのポキ風ライス

マグロに含まれるドコサヘキサエンサン　どこへいくさほいさ？

記憶力など脳の力を高めてくれるという栄養素

それにあわせるのはゴーヤ

ゴーヤも栄養素の宝庫

ビタミン類がたっぷりで

抗酸化作用やリラックス効果も高いとされるお野菜です

そのふたつを

ハワイのポキ風にあえて

ご飯に添えました

お醤油・だしの素・レモン汁・オリーブオイルをあわせるだけの簡単ソースです

ゴーヤ好きならば熱も使わないし節電レシピになかなかいいかも♪



よくゴーヤの白いワタの部分は苦いと言われますが・・

ちょっとつまみぐいしてみると・・・アラアラびっくり　全然にがくなーーーい

なので、私は種だけとっていただいてしまいます

今日は軽く塩もみしてあわせました

「電気や火を使わないエコ★レシピ」コーナーにレシピを掲載中！

　

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つるむらさきとナス、ツナのパスタ

家庭菜園で育ったつるむらさきをいただいたので

トマトベースのパスタにしてみました

独特の青臭さがトマトソースとオリーブオイルとよくあいます

ナスもいっぱいいれて

１皿でおなかいっぱいのパスタになりました

さっと出来るので暑い時でもＯＫです



　

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