炉内料理について質問です

こんにちは、防虫帽子です。
炉内料理についてご質問がありました。

松江市のＹＭさんからです。
「炉内でピザなど良く作ります。
僕は気にしませんが、妻や娘達が
灰がついていると気にします。
どうしたら灰がつかないでしょうか」

う～ん。困りました。
我が家の料理にも多分灰がついているのでしょうが、
ついている灰を氣にしたことがありませんでした。
防虫帽子家はＹＭ家に比較して
とても野生的な食事をしていると思われます。

灰自体は高温で熱せられて、
病気になるような菌のようなものはないとおもわれます。
また、ミネラル分としても見ることもできるのではないかと。
（あくまでも防虫帽子の私見でございますよ）

ちなみに
炉内料理前には廃材の灰は残さないようにいたしましょうね。
昔の家の廃材には（金属釘も使わず、植物性と土製品だけですから）
そんな悪いものはありませんが
最近の家具類や廃材の一部には
化学物質が使われている恐れもありますから
気をつけてくださいね。

防虫帽子家で作る炉内料理と申しますと
りんごクランブル（我が家ではりんごふつふつと読んでおります）
グラタン、パイ。
焼き魚、ソーセージやウィンナー
マシュマロ焼きなどが主流ですね。
何れも表面に焦げ目がつくまで炉内におきます。

どれくらいの灰がつくのでしょうか。
ＹＭさん今度は写真を撮ってお送りください。

その場にいらしたＦＫさんより
「蓋をしたらどうかしら」
良いアイデアですね。
蓋も十分に熱くしてのせておけば
灰の付着防止にもなりますし
蒸し焼き効果もあり
早く焼けると思います。
お試しください。

その場合、防虫帽子はダッチオーブンを
おすすめします。
蓋の取っ手も成分が同じですし厚くて
熱の伝わり方が均一です。
（他の厚さの厚い上等なお鍋よりも値段も一桁安いですし）
きっとおいしくなりますよ。

皆さんもよいアイデアをお送りくださいませ。

2010年4月24日薪割り会終了しました

こんにちは、防虫帽子です。
朝は雨も降っていましたが
無事薪割り会終了いたしました。
懸案であった廃材の整頓もすみ、
長江拠点がきれいになりました。
出来上がった薪は廃材３枠、普通薪２枠でした。
これでほとんど原木がなくなりました。
もうすこし針葉樹の原木と会員さんの山の原木を
いただく予定がありますので、
夏までにもう一回薪割り会ができたらよいなと考えています。

今回は雨が降ったらと
ＯＺさんより寄贈されたシートを張って屋根を張りました。
いかがでしょうか。
明るいオレンジがきれいですね。
気分も明るくなります。

今回も予定参加者の他、当日参加もあり
多数の参加をいただきました。
ありがとうございます。

また薪割り会以外の会員親睦会や
森林整備、など情報やご希望ご意見をいただけますよう
お願いいたします。

今のところ夏に
一芸披露大会をしようという話が出ております。
薪ストーブであたためた芸の数々をお持ちの方々
出演者のご希望ご推薦お待ちしております。

ではまた！

薪割り会現地でお待ちします！！

おはようございます。防虫帽子です。
今朝ほど雨は降りましたが
既に現地は雨が上がり、晴れてくる模様ですので
開催します。

地面や木々がぬれていると思いますので
雨具の用意など
濡れてもよい準備をなさってお出かけくださいませ。

では現地でお待ちしております。

今日は作業は少なめです。
ストーブをつけて温まりましょう！！

４月24日薪割り会詳細メールお送りしました

こんにちは、防虫帽子です。
薪割り会の詳細メールをお送りしました。
参加表明したのに、届かないという方、
すぐお知らせください。
また、メールボックスがいっぱいで
受け取ってもらえず
返ってきた方があります。
ご自分のサーバーのメールボックスの容量もご確認ください。

よろしくお願いします。

では当日楽しみにしております。

春はいずこに

こんにちは、防虫帽子です。
春はどこからどんな風にやってくるんでしょうねえ、
なんて、言いたくなるような今年の四月です。

さて、24日土曜日には薪割り会があります。
前回のすっかり原木を割ってしまったので
今回は、残っている少量の原木と
廃材の整理をしたいと思っています。
チェンソーが使えない廃材もあると思います。
のこぎりや、鉈があると便利かもしれません。

時間があるのではないかと思うので
当日参加のおやつ作り隊、火の番隊も募集中です。
作りたい材料を持って長江拠点に来てくださいね。
楽しみです。
買出しの必要な材料であれば、
みんなで割り勘にしましょう！

薪棚の薪は
お引取りくださいね。
当日活動開始まで薪棚においてある薪については
場所を移動しますのでご了承くださいね。

お元気ですか

こんにちは、防虫帽子です。
一気に春になると思ったら
なかなかですね。
今年は桜の時期が長くてそれはそれでいいような気もしますが
いかがでしょうか。

毎年、我が家では生垣の剪定が必要な時期です。
特にアカメが成長著しく今年は丈を半分に切りました。
もう剪定はさみでは追いつかずのこぎりで切りました。
枝を落としてストーブの燃料にとも思ったのですが
結局少しだけで後はみんな親戚の山へと処分しました。

山へと運び出した頃です。
なんだか腰がおかしくなりました。
段々おかしくなります。
これは……腰痛です。
こんなにひどいのはしばらくぶりです。

一晩過ぎてみましたが
よりひどくなっております。
動くのか難しい状態になってしまいました。
庭掃除はお預けです。
丁度外は雨、休憩するしかありません。
家の中の仕事もちょっと難しい。
夜の寝返りができず、何度も目が覚めました。
こういうとき、電動ベッドを買うべきかと本当に悩みます。

仕事にいけるでしょうか。
今日は運転ができるか疑問です。
出かける用事があるのですが、どうしましょう。
なんとか薪割り会までに復活したいものですが
次回の薪割り会はカメラ係りに徹するかもしれません。
この調子では子守やストーブ係りもできそうにありません。

皆さんもお体に気をつけて。
ではまた！

薪割り会、活動時のお願い2010-04-04

こんにちは、防虫帽子です。

薪割り会での注意事項等を
ブログに載せてくださいという意見がありました。
気がついたことなどをまとめておこうと思います。
皆さんもご要望をお寄せください。


薪ストーブ同好会の薪の長さは30センチです。
　会員の持っている薪ストーブは大きさがいろいろです。
　小さいストーブにあわせて同好会では
　30センチ長さにそろえるようにしましょう。
　チェンソー隊の皆さんよろしくお願いします。

薪の樹種はさまざまです。
　原木は、いろいろな方からの善意の頂き物です。
　樹種についての希望はお聞きすることができませんので
　ご了承ください。
　針葉樹や、廃材については値段等別途お知らせいたします。
　
薪の購入は会員のみです。
　薪は薪割り会に参加した方に優先で購入希望を聞いております。
　現在全会員の方の希望を満たすだけの量が確保できていませんので
　会員以外の方にはお譲りしておりません。

薪棚への並べ方。
　購入者に公平になるよう隙間なく入れましょう。
　乾燥を促進するため、木の皮はできるだけ下に向けてください。
　
ゴミを出さないようにしましょう。
　ゴミ袋は自分で用意してください。
　食器類も持参し持ち帰るようにしましょう。

怪我などの応急処置、対応は自分の責任でしましょう。
　協力やお手伝いは惜しみませんが
　怪我の処置などにもそれぞれの考えがあると思います。
　ご自分で用意をお願いいたします。

防具などは積極的に使用してください。
　チェンソー使用時のチャプス、安全靴、振動対応手袋、
　ヘルメット、耳栓、ゴーグルなど。
　
作業は全体を見て自分のできることをやってください。
　無理は禁物です。
　休憩も全員でとるほかにも適宜とるようにしてください。
　声かけを遠慮せず、できるだけ協力して行いましょう。


みんなが楽しめる会にしたいと思います。
ご協力よろしくお願いいたします。
　　

2010年4月4日薪割り会その２

こんにちは防虫帽子です。
早速続きを。

今回の昼食のめだまはこれ！天ぷらです。


揚げたてをどんどんいただくので少ししか見えませんが
ずいぶんたくさん揚げていただきました。
（料理隊のみなさま、自分たちのご飯もそこそこに
揚げていただいてありがとうございました）
ヨモギやタンポポは癖がなくなりあっさりとした味わいです。
スイバの特徴ある酸味が好評でした。
そして甘みのあるタラノメ。
会長自ら漁に出てくださったシラウオは言うに及ばず。
そして実は薪の原木に生えていた椎茸も。
何か他の危ない茸だったらなどとどきどきしながら食べましたが
味も香も椎茸でした。
食べて二時間経ちましたが
防虫帽子はなんともありません。
大丈夫だったもようです。

いなりずしや果物、ふきのとう味噌のおにぎり
相変わらずたくさんのおかずが並びます。
途中の休憩には、子ども達に魅力的なチョコのお菓子も！

お昼休みの間に薪棚を見るともうかなり埋まっていました。


そして集合写真です。
午前中にお帰りになった方もあり
全員ではありませんが
みんなで写真を撮りました。


いつもながら、皆様のご協力のおかげで
楽しい会になりました。ありがとうございます。
今回新しい会員さんをお迎えし、
またお友達を誘ってくださった方など
人数も多くにぎやかでした。

薪ストーブの使用者は増え、薪の需要は多いようです。
なかなか一度にたくさん生産することはできませんが
原木から薪に至る過程を
自ら体験することができる同好会会員は
薪ストーブ使用者としても幸せではないかと思います。
これからも活動を計画していこうと思います。

次の会は24日です。
楽しみにしております。
どうぞ皆様奮ってご参加くださいませ。

２０１０年４月４日薪割り会その１

こんにちは、防虫帽子です。
本日薪割り会晴れの天気で無事終了いたしました。
今日の参加者は、26名と１匹でした。
チェンソー隊が少ないかもといった防虫帽子の声に
吾こそはと名乗りをあげてくださり
チェンソー隊は６名にもなりました
手斧隊や運搬隊、薪積み隊、子守隊
犬さんぽ隊、昼食用野草採集隊
料理隊と大活躍の皆様のおかげで
今回は、薪棚12枠を埋めることができました。

午前午後と一回ずつの休憩とお昼休みをゆっくりとったのに
作業効率が良く15時には集合写真の撮影をすることができました。
みなさまご協力ありがとうございました。

まずはOZさんの力作をご紹介です。


そして薪割りが始まりました。


その間に、野草採集隊はどこやらへと消えていきます。
犬のG君も一緒です。


イタドリ、ヨモギ、スイバ、イカリソウ、タンポポ
タラノメなど、さまざまな野草を採集して帰ってきました。
これは早速天ぷらに。


その２に続く

４月４日薪割り会です

こんにちは、防虫帽子です。
月曜日の晴れ間に長江に行ってきました。
まだ、薪棚には薪が入っていました。
４日までにお引き取りくださいね。
もしお引取りなかった薪が棚にある場合は
棚から下ろさせていただくこともありますので
御了承ください。

４月４日の薪割り会は長江拠点で10時からです。
今回はたくさんいらっしゃる予定です。
今のところ９家族となっており、
薪を必要とする方ばかりなので
しっかり働いて薪を生産いたしましょう！！
９枠以上が目標ですよ！！
ちなみに前回の生産は６枠でした。

防虫帽子が見たところ手斧隊が充実しております。
チェンソー隊が手薄です。
薪運び隊や、犬のお散歩隊、
また薪ストーブをしっかり見ていただける方、
当日ぜひ手を上げてくださいまし。
実は前回の薪割り会では途中で薪割りに夢中になって
ストーブの火が消えました（苦笑）。

お天気もよくなりそうです。
お昼ごはんやおやつをもって
長江拠点にお出かけくださいませ。
お待ちしております。