７月２日に自身の事業の営業折衝事の活動を数社アポイントメントを取り、
７月１日の午後遅くから京都を出発した。
行程は、八王子までほぼノンストップ。
中央道を使用する予定であるが経費節減の為、京都から岐阜県土岐ＩＣまでは
一般道を使用する。土岐ＩＣから八王子ＩＣまでを一気に走りきる予定で
愛車に鞭を入れて走らした。
八王子駅近辺のいつものビジネスホテルには２日の午前０時３０分着。
さすがに疲れてベッドに入るやそのまま朝まで爆睡する。
午前７時半に起き出し、ささっと風呂に入り身支度をして朝飯食って、
出発が午前９時を考えていた。
東京から少し離れた八王子のような都市のビジネスホテルでは外国人が多い、
格安だからだと思うが、私は朝早くからあの鼻にこもった韓国語だらけの中で
安く冷たい朝飯を腹いっぱいに食うのにもこの頃では慣れつつある。
午後の商談約束まで時間があるので、車を国道２０号（甲州街道）で
先ずは新宿を目指す。
狭い道を関西人独特の走り方。たぶん、関東人ドライバーから見れば
少し横着なのかもしれない。
１１時前に早くも皇居桜田門まで来てしまった。
ん～～時間つぶしでどこか行こうか？と思ったのが東京駅の丸の内辺り。
八重洲側へ回り、≪そうだ！浅草に行こう！≫と決意する。
浅草雷門門前の地下駐車場へ車を入庫し、エレベーターで上がるとそこが雷門。
右手にはスカイツリーが高く立ち見える。
平日でありながら観光客が多い。
言語はほとんどが中国語。
声がでかくて煩い。
門前の仲見世でも、中国語と韓国語のポップだらけである。
しかし買う客はほとんど居ないようす。
人形焼も袋入りで買う人も少なく、製造機械の動きを撮影する中国人が多いのに驚いた。
真似するに違いないな。
どこの寺でもお決まりの線香が煙る周りに人だかりがあるので近づいてみると、
スペイン語の怒涛の嵐と中国語の洪水。
スペイン語の団体はその煙を吸い込んでむせ返っている。この光景に皆が大爆笑。
ガイドさんが一生懸命作法を教えているのであるが・・・・。
完全無視の様相である。
そんな、浅草寺のメインストリートから少し脇にそれると上の写真のように
すっと人気が消えて静かな光景も見ることができる。
スカイツリーと浅草寺の塔の対比が面白いと感じ数枚を画像に収める。
京都の街中でさえも、めっきり見る事ができなくなった昭和な喫茶店を発見！
何となく雰囲気が素敵なんで・・・・。
美味そうな洋食屋。
真昼間から、ヘベレケでいい調子の親父たちが多く居た。
道にテントを張り出して営業中のモツなべ、焼き鳥の居酒屋。
客引きは中国語と日本語と韓国語が話せるみたいだ。
客には外人がちらほらいい調子で出来上がっている。
テーブルにデレーッと顔を乗せ酔っ払い寝ている客も居る。
なんともいえない雰囲気が漂い私は居心地が良い。
木馬座なる芝居小屋。
いかにもなが、好ましい。
浪曲と講談、演劇旅一座が主のような演目に歴史と文化を感じる。
ますます少なくなっていく大衆演劇に魅力を感じるのは私だけであろうか？
でその劇場の庇の下には酔っ払いであろうか？
女が路上で寝ている。
で、この浅草で一番究極は上の画像のこのお店。
暑い日ざしを受けながら浅草探訪を終了し、神田の知人の会社を訪ねる。
その神田に行く途中、蔵前で驚愕の店を発見する
古本屋さん。この雰囲気が素晴らしく、感情抑えきれず感動する。
知人の居る会社が上の写真。
≪京都鰹節(株)・東京営業所≫彼は単身赴任中。色々、情報交換。
その中で興味引く話が三つ。
一つ目は、商売の方法が全く関西とは違うという事。
二つ目は、食に対してのこだわる文化が貧弱であるという事。
流行り廃りが激しく流行るものにうまさを感じないとも言う。
三つ目は、京都でしっかりと取る事のできる昆布出汁が関東圏特に東京では
全く取る事ができないという事。
これに非常に興味を持ったので論議を開始する。
どういう事かと言うと・・・・
京都で一晩水道水に付けていても出汁はしっかり取れるが、
東京の水では全く出汁が取れないという事。
食に対して、鈍感にならざるを得ない原因の根本は水質にあると彼は断言した。
神田での商談と彼との再会を１時間ほどで済まし、築地へと向かう。
メディアで一時期相当騒がれその食材の秀逸性に関して相当持ち上げられてはいたが、
結局は料理の根本である水の事が脳内で引っかかり、
考えすぎであろうか？なんかせっかくの食材を生かしきれずに
食しているのではないであろうかと考えると虚しくなってきた。
以前、このブログでも書いたが、全国平均した味であるはずのマクドナルドでも
八重洲地下街のマクドナルドが本当にまずくて私は食べられなかった。
食の文化に関して特に味付けに関しては関西圏と関東圏とでは大きく異なる事は
ご承知のとおりであろうかと思う。
その根本は私は水が大きく作用しているということであろうかと今回の東京訪問で気付いた。
考えてみると、コンビニで販売されているおにぎりの味が関西圏のものとは異なる。
お米の塩味に力が無い。程々の塩味という味ではなく・・・・。
水臭いのである。
素材が一緒であっても味の感覚や出来上がりの食味の評価が違えば、
当然、日々の食生活も違う訳で調理も違い食す料理も違う事が分かる。
で、
そうとすると、当然人間としての生活も変わり発想も違ってくる。
そんな事を考えつつ、下町の昭和に触れることもできる東京は、
いわば、首都でありながら人口の多さを背景にしているものの
全くの田舎と言えよう。
消費能力が高い町でありながら、関西人の粘りと発想が湧いて、
もがきながらでも少しづつコツコツと発展するような町では無いように
思っても良い。
ある意味、常識や常套という言葉が無い町なのかもしれない。
住みたくないし、住むに適さない街であると評価できた。
東京 （やしきたかじん）
＝お詫び＝
Ｗｅｂで色々なコミュニケーションをはかれるサイトがあふれていますが、
それらのサイト内からのリンクで当ブログへ訪れてくれる方のメール着信に
関しまして私の設定が間違っていてメッセージをくれた方々のお気持ちの
お便りがどうも不着であった様子です。
改めて設定しなおしましたので、改めて、メッセージをお願いいたします。
何より先に謹んでお詫び申し上げます。
何卒今後ともご訪問宜しくお願いいたします。
７月１日の午後遅くから京都を出発した。
行程は、八王子までほぼノンストップ。
中央道を使用する予定であるが経費節減の為、京都から岐阜県土岐ＩＣまでは
一般道を使用する。土岐ＩＣから八王子ＩＣまでを一気に走りきる予定で
愛車に鞭を入れて走らした。
八王子駅近辺のいつものビジネスホテルには２日の午前０時３０分着。
さすがに疲れてベッドに入るやそのまま朝まで爆睡する。
午前７時半に起き出し、ささっと風呂に入り身支度をして朝飯食って、
出発が午前９時を考えていた。
東京から少し離れた八王子のような都市のビジネスホテルでは外国人が多い、
格安だからだと思うが、私は朝早くからあの鼻にこもった韓国語だらけの中で
安く冷たい朝飯を腹いっぱいに食うのにもこの頃では慣れつつある。
午後の商談約束まで時間があるので、車を国道２０号（甲州街道）で
先ずは新宿を目指す。
狭い道を関西人独特の走り方。たぶん、関東人ドライバーから見れば
少し横着なのかもしれない。
１１時前に早くも皇居桜田門まで来てしまった。
ん～～時間つぶしでどこか行こうか？と思ったのが東京駅の丸の内辺り。
八重洲側へ回り、≪そうだ！浅草に行こう！≫と決意する。
浅草雷門門前の地下駐車場へ車を入庫し、エレベーターで上がるとそこが雷門。
右手にはスカイツリーが高く立ち見える。
平日でありながら観光客が多い。
言語はほとんどが中国語。
声がでかくて煩い。
門前の仲見世でも、中国語と韓国語のポップだらけである。
しかし買う客はほとんど居ないようす。
人形焼も袋入りで買う人も少なく、製造機械の動きを撮影する中国人が多いのに驚いた。
真似するに違いないな。
どこの寺でもお決まりの線香が煙る周りに人だかりがあるので近づいてみると、
スペイン語の怒涛の嵐と中国語の洪水。
スペイン語の団体はその煙を吸い込んでむせ返っている。この光景に皆が大爆笑。
ガイドさんが一生懸命作法を教えているのであるが・・・・。
完全無視の様相である。
そんな、浅草寺のメインストリートから少し脇にそれると上の写真のように
すっと人気が消えて静かな光景も見ることができる。
スカイツリーと浅草寺の塔の対比が面白いと感じ数枚を画像に収める。
京都の街中でさえも、めっきり見る事ができなくなった昭和な喫茶店を発見！
何となく雰囲気が素敵なんで・・・・。
美味そうな洋食屋。
真昼間から、ヘベレケでいい調子の親父たちが多く居た。
道にテントを張り出して営業中のモツなべ、焼き鳥の居酒屋。
客引きは中国語と日本語と韓国語が話せるみたいだ。
客には外人がちらほらいい調子で出来上がっている。
テーブルにデレーッと顔を乗せ酔っ払い寝ている客も居る。
なんともいえない雰囲気が漂い私は居心地が良い。
木馬座なる芝居小屋。
いかにもなが、好ましい。
浪曲と講談、演劇旅一座が主のような演目に歴史と文化を感じる。
ますます少なくなっていく大衆演劇に魅力を感じるのは私だけであろうか？
でその劇場の庇の下には酔っ払いであろうか？
女が路上で寝ている。
で、この浅草で一番究極は上の画像のこのお店。
暑い日ざしを受けながら浅草探訪を終了し、神田の知人の会社を訪ねる。
その神田に行く途中、蔵前で驚愕の店を発見する
古本屋さん。この雰囲気が素晴らしく、感情抑えきれず感動する。
知人の居る会社が上の写真。
≪京都鰹節(株)・東京営業所≫彼は単身赴任中。色々、情報交換。
その中で興味引く話が三つ。
一つ目は、商売の方法が全く関西とは違うという事。
二つ目は、食に対してのこだわる文化が貧弱であるという事。
流行り廃りが激しく流行るものにうまさを感じないとも言う。
三つ目は、京都でしっかりと取る事のできる昆布出汁が関東圏特に東京では
全く取る事ができないという事。
これに非常に興味を持ったので論議を開始する。
どういう事かと言うと・・・・
京都で一晩水道水に付けていても出汁はしっかり取れるが、
東京の水では全く出汁が取れないという事。
食に対して、鈍感にならざるを得ない原因の根本は水質にあると彼は断言した。
神田での商談と彼との再会を１時間ほどで済まし、築地へと向かう。
メディアで一時期相当騒がれその食材の秀逸性に関して相当持ち上げられてはいたが、
結局は料理の根本である水の事が脳内で引っかかり、
考えすぎであろうか？なんかせっかくの食材を生かしきれずに
食しているのではないであろうかと考えると虚しくなってきた。
以前、このブログでも書いたが、全国平均した味であるはずのマクドナルドでも
八重洲地下街のマクドナルドが本当にまずくて私は食べられなかった。
食の文化に関して特に味付けに関しては関西圏と関東圏とでは大きく異なる事は
ご承知のとおりであろうかと思う。
その根本は私は水が大きく作用しているということであろうかと今回の東京訪問で気付いた。
考えてみると、コンビニで販売されているおにぎりの味が関西圏のものとは異なる。
お米の塩味に力が無い。程々の塩味という味ではなく・・・・。
水臭いのである。
素材が一緒であっても味の感覚や出来上がりの食味の評価が違えば、
当然、日々の食生活も違う訳で調理も違い食す料理も違う事が分かる。
で、
そうとすると、当然人間としての生活も変わり発想も違ってくる。
そんな事を考えつつ、下町の昭和に触れることもできる東京は、
いわば、首都でありながら人口の多さを背景にしているものの
全くの田舎と言えよう。
消費能力が高い町でありながら、関西人の粘りと発想が湧いて、
もがきながらでも少しづつコツコツと発展するような町では無いように
思っても良い。
ある意味、常識や常套という言葉が無い町なのかもしれない。
住みたくないし、住むに適さない街であると評価できた。
東京 （やしきたかじん）
＝お詫び＝
Ｗｅｂで色々なコミュニケーションをはかれるサイトがあふれていますが、
それらのサイト内からのリンクで当ブログへ訪れてくれる方のメール着信に
関しまして私の設定が間違っていてメッセージをくれた方々のお気持ちの
お便りがどうも不着であった様子です。
改めて設定しなおしましたので、改めて、メッセージをお願いいたします。
何より先に謹んでお詫び申し上げます。
何卒今後ともご訪問宜しくお願いいたします。