賀茂なすゴロリン♪

賀茂なすがゴロリと転がりこんできた。
しかも、田楽みそを従えて。
となれば、今夜の一品は自ずから決定。

なす族の中でも貫禄たっぷり、固太り。
いいとこ育ちのブランド物。
それを鼻にかけず、愛きょう者のかわいいやつだ。

輪切りで、しばらく水に泳がせて。。。
オイルで両面がこんがりと焼きあがるころには、中までほどよい軟らかさ。
田楽みそを乗っけりゃできあがり。

もっちりジューシーで美味しいことといったらない。
当然か～だって、なすがいいんだものね。

後にも先にも、高価な賀茂なすが購入リストに上がることはない。
またのお越しを待つとしようか。