椎茸と胡瓜の酢の物♪

こう暑いと、あっさりしたものが食べたくなる。

胡瓜とわかめの酢の物もいいよね。
生姜と茗荷のほかに、干し椎茸を甘辛く炊いて加えた。

椎茸の甘味にホッとする一品。