キューリが見事に代役を♪

先日、三大神社で食した「あおばなのまぜご飯」が片時も忘れられずにいた。

そんなある日。
スーパーの売場で、新鮮なちりめんじゃこを見つけ、よっしゃぁ！！
まぜご飯に挑戦だ。

しかし、あおばなは入手不可。
はてさて、どうしたものか。

同色というだけで候補にあがったのがキューリ。
たやすく調達できるのがいい。

食材はそろった。

あおばながそうであるように、キューリにも濃い目の塩をする。
ここが重要ポイント。
聞いておいてよかった。

水気を切ったキューリを、ちりめんじゃこ、白ゴマとともに炊きたての米飯にまぜこむ。
いろどりに茗荷をトッピング。

さっぱりとして、食欲モリモリ。
簡単調理が嬉しい一品。
暑さに向かうこれからの、重宝メニューになること間違いなし。