日本橋 玉ゐ～日本橋

以前、こちらのお店の前を通りかかり、とても気になっていたお店です　
同僚がちょうど行って"美味しかった　"とも言っていたので　

穴子専門店「日本橋 玉ゐ」です　

行列覚悟で行った日曜日、やはり３０分程並んで店内へ　
しかし、行列していた時に注文が済んでいたので、比較的待たずにお料理が出てきました　

穴子白焼き



あなご箱めし・中箱（合乗せ）





出汁をかけていただきました　




箱めしは、中箱以上にすると合いのせが出来るとの事で、煮あげ＆焼き上げの合いのせにしてみました　
やはり、煮あげはふんわり柔らかく、焼きあげは香ばしく、どっちも美味でした　

白焼きも、うなぎより淡泊でしたが、香ばしくてうなぎより好きかも　

穴子は、お寿司で少し食べる程度だったので、これほどメインでいただいたのは初めてでしたが、
うなぎよりクセがなく食べやすくて、美味しくてびっくりでした

出汁も穴子の旨味が凝縮されていて、これだけでも充分美味しい　

お店も雰囲気も蔵というか日本橋の雰囲気が出ていて、
お料理といい、大満足でした