珍しいじゃがいも 2012-10-01 16:22:28 | おいしいもの 北海道には珍しい品種のじゃがいもがある。 数えきれないくらい・・・ある。 今日は3種類。 紫色のはインカのめざめパープル 大きいのがインカのめざめ 小さいのがキタアカリ 珍しい品種のじゃがいもは蒸して食べるのが味わいやすい。 ホクホクしてるとか、ねっとり甘いとか、わかりやすい。 じゃがいもの特徴がわかれば、次からはそれに合わせて調理すればいい。 次々と見たことない品種のをみつけるから、ここんとこじゃがいも三昧だわ(^_^;)