ニッカウィスキー

余市の道の駅にほど近いところにニッカウィスキーの工場があった。



無料で見学できるようなので、入ってみた。




とにかく敷地が広い！！！




ガイドさんつきツアーもあったんだけど、時間短縮のため、順路にそって個人でまわった。

モルトウィスキーができるまでには
原料（大麦）を乾燥→糖化→醗酵→蒸溜→熟成の工程があり、それぞれの棟が建っている。

中でも興味深かったのが蒸溜棟




大きなポットスチルに伝統的な石炭直火




稼働日だったので、職員の人が石炭をくべていた。








来年の連ドラ「マッサン」がこのニッカウィスキーの創業者なので、
ＮＨＫでここを取材していた。
そのとき、石炭を直火で蒸溜しているのは今では珍しく、日本のみならず海外でもここだけかもとか言ってた。

温度管理が大変だかららしい。


この敷地には「マッサン」が住んでいた住居もあったりする。



リタさんの家




順路の後半に博物館がある。






ラベルでおなじみのこのおじさん、実在の人物だって知ってました？？？




樽で熟成していく間に色が変化する様子も教えてくれている。




突き当りにはウィスキーがきれいに陳列していて、有料で試飲ができるコーナーもある。




車じゃなきゃね～




ここでしか味わえない銘柄もあるっていうから、飲みたい人は電車でどーぞ。
ご親切なことに、ＪＲ余市駅から徒歩すぐなので。


最後に無料試飲会場に、飲めませんけど。




試飲って１種類かと思いきや、

シングルモルト　余市10年




鶴　17年




アップルワイン




と３種類もあり、

ご丁寧にハイボールを自分で作れるサーバーまであった！！！





おまけに有料とはいえ、おつまみまで。
なんとご丁寧なサービスですこと！！！




もう一度説明するけど、工場見学そのものは無料なんですよ！！！

もちろん、飲めない人用にウーロン茶とりんごジュースもある。



そう、このりんごジュースは余市のブランドジュース「りんごのほっぺ」
これおいしいんだよねー

と、さまざまなことに関心しきりで工場見学を終わりました。


あっ！　忘れてた！！
もちろん、工場限定のウィスキーをゲットしてきましたよ（笑）