太刀魚＆サゴシのお刺身♪

今日もまたひぃの実家から魚が届いた！
↓手前から　太刀魚７匹、サゴシ８匹


サゴシは関東ではサゴチと呼び、鰆（さわら）の小ぶりのものをいうそうだ。
お父さんが釣ってきたものを頭と内臓だけ取って冷蔵で送ってきてくれたので、鮮度良好！　お刺身で食べることができる。
太刀魚も東京では切り身が半身分で600円くらいする高級魚だけど、これも釣れるので、３匹分をお母さんが皮も剥いで３枚におろした状態で送ってきてくれた。

というわけで、本日は豪華なお刺身盛合せができたよ！
↓左からサゴシ、サゴシのなめろう、太刀魚


サゴシはわさび醤油で、太刀魚は平兵衛酢と醤油１対１に九州のコショウ（一味唐辛子みたいなもの）につけて食べるとまいう～♪

↓太刀魚味噌汁


贅沢にも、太刀魚で味噌汁を作りました。ダシが出るからおいしいよ。

お義父さん、お義母さん、いつもありがと～～～～～！！！