ゴーヤの中華炒め♪

先日、ひぃの職場の人からゴーヤをたくさんいただいたので、
このところゴーヤ消費のために新しいレシピを思案中。

この間はゴーヤの肉詰めにしたから、今日はゴーヤを中華炒めにしました！



味つけは生の唐辛子をごま油で炒め、香りが出てきたところに、
青臭さを抜いたゴーヤ投入。
さっと炒まったところに、調味液（鶏がらスープ、オイスターソース、
塩コショウ、酒、水、片栗粉）を入れ、味が絡むまで炒め完成。
ちょっと厚めの輪切りにしたおかげで、ゴーヤの食感がしっかりと出て
これまた美味也

ビールに合うこと間違いない！
お試しあれ～～～～～～～～～～♪