バインミー風バケットサンド

今朝はバインミー風バケットサンドにした。




バインミーとはベトナムのサンドイッチのこと。

ベトナムはフランスの統治下だったので、ところどころにフランス感が残っている。

正しいバインミーはバケットにレバーペーストや肉類と日本の「なます」みたいに酢でしめた野菜を入れ、

パクチーをたっぷり入れて、ナンプラーなどで味付けしている。

独特な組み合わせで、いかにもフランスとアジアのコラボってカンジ。


今回はそこまで作り込まなかったけど、雰囲気はバインミー。

パストラミハム、スライス玉ネギ、ディル入りのアメリカンレリッシュ（刻んだピクルスみたいなやつ）入り

パンをトーストしてからはさんだので、パリッとしたバケットがおいしかった♪