もずくそば

先日、糸満のファーマーズマーケットで買ってきた。

もずくが練りこまれた沖縄そば（西崎そば）




沖縄そば風に作ってみたよ。




平たい麺で、もずくの味はしなかった気がするけど、フツーの沖縄そばに比べて表面がつるつるしているのか、

粉っぽくなく、喉越しがよかった♪