【レシピ】 ピーナッツバター甘食

ＳＫＩＰＰＹ（スキッピー）のピーナッツバターを使って甘食らしきものを作ってみた。





＜材料＞　９個分

ホットケーキミックス　１５０ｇ
ピーナッツバター（粒なし）　６０ｇ
たまご　１個
牛乳　８０～１００ｍｌ
サラダ油　大１


＜作り方＞

１．ボウルにたまごを割り、よくまぜたあと、ピーナッツバターを入れて混ぜる。
２．牛乳を入れて、生地を柔らかくする。
３．ホットケーキミックスとサラダ油を加え、サックリ混ぜる。
４．しぼり袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に丸く絞っていく。
５．１６０～１７０℃のオーブンで１０～１２分程度焼けば完成。


しっとりとしていて、ピーナッツバターの香りがしっかりしたおやつになりました♪

【レシピ】 ナン＆チーズピタパン

自分の覚書用に手作りナンの作り方を。

ミニサイズのナン




チーズピタパン




＜材料＞

強力粉　　１８０ｇ
薄力粉　　９０ｇ
きび砂糖　　２０ｇ
塩　　３ｇ
バター　　１０ｇ
ベーキングパウダー　　３ｇ
水　　１７０ｇ
ドライイースト　　３ｇ


ピタパン用にチーズ（今回はチェダーチーズ）　　適量


＜作り方＞

１．ＨＢに材料を入れて、メニュー「ピザ生地」を選択し、生地を作る。
２．ＨＢから取り出し、軽く成形し、濡れ布巾をかけ、１５分置く（ベンチタイム）
３．６等分にし、３個はナンの形に成形する。残りの半分はチーズをお好みの量加え、丸く平たく成形する。
４．ナンはオーブン機能（４０℃）で１５分２次発酵させる。
　　チーズピタパンはオーブン機能（４０℃）で４０分２次発酵させる。
５．２次発酵のあと、表面にオイルスプレーをし、ナンは２００℃のオーブンで６～８分、
　　チーズピタパンは１８０℃のオーブンで１５分程度焼く。

本来は仕上がったナンに溶かしバターを塗るんだけど、今回は省略（カロリーカット）

ナンはタンドール窯で焼いたわけではないけど、もっともらしいカンジにできた（＾－＾）

ピタパンはフワフワに膨れ、軽いパンになって、おいしかったよ♪

【レシピ】 HB de 惣菜パン

１つのパン生地から５種類、１５個のパンを作ってみた。

ツナマヨ＆シナモンロール




ソーセージパン２種類、プレーンなテーブルロール




＜材料＞

強力粉　　２５０ｇ
きび砂糖　３０ｇ
塩　　３ｇ
バター　　３０ｇ
牛乳＋たまご　　１７５ｇ
ドライイースト　３ｇ


＜作り方＞

１．材料をすべてホームベーカリーに入れ、パン生地を作る。
２．生地を取り出したら、作りたい惣菜パンの大きさに合わせて切り分け、
丸く成形して１０分置く（ベンチタイム）
３．それぞれの形に成形する、
ツナマヨ・・・楕円に伸ばし、ツナとスライス玉ねぎを入れ、くるくる丸める。
　　真ん中に切れ込みを入れ、アルミのマドレーヌ型にたてかける。
　　焼くときには上にマヨネーズをかける。
シナモンロール・・・長方形に伸ばし、シナモンシュガーをふりかけ、丸める。
　　輪切りにし、アルミ容器に２こずつ入れる。
ソーセージ・・・生地をひも状に伸ばし、ソーセージにくるくる巻きつける。
　　生地をひも状に伸ばし、端っこ同士をくっつけＯ型にし、その上にソーセージを乗せる。
４．それぞれの成形が終わったら、オーブン機能（４０℃）で５０分発酵させる（２次発酵）
５．表面に牛乳をぬり、１９０℃で１０分程度焼けば完成。
　　※ツナマヨの場合、マヨネーズをかけるのを忘れずに！

ミニパンだから、おやつにピッタリです（＾－＾）
　　

【レシピ】 ココナッツミルクパン

ココナッツミルクパウダーを使ったパンを作ってみた。




＜材料＞

強力粉　１９０ｇ
薄力粉　６０ｇ
きび砂糖　３０ｇ
塩　３ｇ
ドライイースト　３ｇ
ココナッツミルクパウダー　６０ｇ
バター　２０ｇ


＜作り方＞

１．ココナッツミルクパウダー６０ｇは水で溶いて、１９０ｃｃにしておく。
２．ホームベーカリーにすべてをセットし、パン生地を作る。
３．生地を取って丸くして、濡れ布巾をかけて１０分おく。（ベンチタイム）
４．１２等分にし、丸めたら、４０℃で１時間くらい２次発酵させる。
５．２倍くらいになったら、表面に牛乳を塗って、１８０℃で１０～１２分焼けば完成。


ほんのりココナッツミルクの香りのするテーブルロールができました（＾－＾）

【レシピ】 白菜の浅漬け

白菜が安かったので、買ってきた。

とはいえ、おいしいうちに食べきれそうになかったので、浅漬けを作ってみた。

今回のは超カンタンな方法。


手前が白菜の浅漬け




＜材料＞

白菜（千切り）＋大根（千切り）＝合わせて６００ｇ
塩　１２ｇ
昆布顆粒だし　少々


＜作り方＞

１．白菜と大根は千切りにする。
２．ポリ袋に野菜（６００ｇ）を入れ、野菜の２％の塩（今回は１２ｇ）を入れ、
　　口をしっかり閉めた状態で、よく揉む。
３．しばらく揉むと、水分が出てくる。
４．昆布顆粒だしを入れて、少し揉む。
　　口を閉めて、２倍の重しを乗せる。（ペットボトルでもＯＫ）
　　わが家は漬物容器があるので、上から圧をかけた。
５．冷蔵庫に入れず、発酵させる。
　　水分が濁ってきたら、発酵してきた証拠なので、冷蔵庫に入れる。

半日置くだけで浅漬けとして食べることができる。

１日目から食べているけど、サラダ感覚で食べられるおいしさ（＾－＾）

カンタンなので、野菜が大量にあったら、作っておくと便利かも！