高円寺「Ｌａ Ｒｅｉｎｅ」の『ジャバネ』

オペラですね。
“ジャバネ”とは、ベルギー風のオペラ、らしい。
層が細かいというか丁寧です。
ベルギー風の特色かもしれないけど、コーヒークリームの存在感がある。
全体的に甘めで、チョコレートケーキというほうが近いかも。

それにしても、なんて良心的な価格設定なんだろう。
これにいたっては380円。

高円寺「Ｌａ Ｒｅｉｎｅ」の『タルトタタン』

リンゴがゴロンと、１個半も使用しているらしい。
ひゃー、ぜいたく。
あまりキャラメリゼされていないので、ちょっと甘いけど。

でもこれも420円という安さです。

高円寺「Ｌａ Ｒｅｉｎｅ」の『モンブラン』

市ヶ谷「シェ・シーマ」の本間さんが独立してオープンさせた「Ｌａ　Ｒｅｉｎｅ」。
フランス語で女王という意味。
高円寺という雑多な雰囲気の街にはちょっと似つかわしくない、白とオレンジの鮮やかな店構えです。

まずは、本間シェフのスペシャリテといえば『モンブラン』。
カシスの入った、「シェ・シーマ」と同じスタイル。
フランス産のマロンクリームの濃厚さを軽くするシャンティ。
中のカシスの酸味。
いいバランスです。
400円。

「La Reine（ラ・レーヌ)」
住所/杉並区高円寺南4-8-1
電話番号/03-5305-5607
営業時間/10:00～20:00
定休日/火