明治 『たけのこの里 あじわいクランチ』

“フレークのはじける食感が新しい！
コーンフレーク＆ココナッツ入りのクッキーにまろやかチョコとほろにがチョコを2層にコート。
ザックリとした食感と豊かな味わいが楽しめる大粒たけのこの里”との事。

うむ。
相変わらず攻めているたけのこ＆きのこ。
大粒なだけに、個包装されている。

どれ。
見た目にもはっきりのチョコの２層。
ほろにがチョコは弱く、甘めなかんじ。
クリスプはなるほど、フレークとココナッツのザクザクッとした感じが活きている。
あと、これはココナッツ特有の鼻にツンとくる香りが。
ほぉー。

福岡・博多「ARDEUR（アルデュール）」の『マカロン』

４月の松屋銀座での大九州展で購入。
いや、知らないお店だったから。
博多でマカロンといえば「パティスリー・フレ」だったのだが、今年の３月末に閉店してしまったらしい。

さて、このお店のシェフ・パティシェの経歴は

レストラン プロヴァンス修行後、1983年に渡仏し料理研修をする。
帰国後、葉山「ラ・マーレ・ド・チャヤ」にて熊谷喜八に師事。
シェフ・ド・パティシエに抜擢され、様々な味覚の薫陶を受ける。
1988年に再渡仏、レストラン「パテスリーアクス」にて、シェフ・ド・パティシエに就任。
その後、故郷である九州の「シーホーク ホテル＆リゾート」にてシェフ・ド・パティシエに就任

ということ。
ほぉー。

で、たくさんのマカロンから、今回選んだのは５種。
だって、マカロンもすぐ食べないと状態が変わってしまう。
物産展でただでさえいろいろ買ってしまったんだし。

「塩バターキャラメル」、「ピスタチオ」、「ソルティドッグ」（グレープフルーツとウォッカ）がよかったかな。

ここのマカロンは種類豊富で、カクテルにインスパイヤされたものが多い。
新作もどんどん出るし、なんか楽しくていいですね。
ぜひまた食べたい。

「ARDEUR（アルデュール）」
住所／福岡市博多区上川端町4-233