ガトーバスク

ごらんのとおりおいしく焼きあがりました
ガトーバスクとは、フランス南西部バスク地方発祥の焼き菓子で
アーモンドパウダーたっぷりの厚めのクッキー生地の中に
カスタードクリームなどをいれて焼き上げる素朴なお菓子です
表面につけている模様も伝統的なものです
素朴さゆえに材料の良さと火加減がストレートに
味わいとなって出てきます
(注文品ですのでご予約をお願いいたします)