サヴァラン プラリネ カネル

やわらかな木々の緑がまぶしいです
大型連休もスタートしました。
コフレではイチゴジャムの仕込み、新作の試作など
毎日忙しく、緊張の中にも楽しさと張り合いを感じながら
仕事をしています。
駐車場から厨房内が見える小窓から、かわいいお子さんが
手をふってくれます。「応援してる！」と思って気合がはいります。

写真は新作です
オレンジ風味のさわやかなサヴァランです
プラリネとキャラメルシナモンの２層のムースの香ばしさが
全体の味を際立たせています。