ごぼうのフリッター

先日食べたサラダバーに
ごぼうのフリッターがあった。
ごぼう丸ごとモリモリ食べられ、味もしっかり入っていて
美味しかったので作ってみた。
写真はごぼうだけだが
実際は大根おろしとグリーンサラダを添えた。
今回は圧力鍋の加圧が強すぎ、
ごぼうの歯ごたえが失くなってしまったが
茹でたごぼうを醤油味を染み込ませたのは良かった。
片栗粉が多過ぎて揚がりが悪い？
失敗作に懲りずまた挑戦したい揚げ物だった。
次回はヘルシオオンリーでも。

ゴールデンウイークど真ん中の新幹線ホームは若者が多い。
少し早くから並んで先頭で待つ。
やはり連休混んでいた。


週末恒例となりつつある子守もお互いになれ
敵が昼寝をする間庭仕事。
飾り物一杯のトイレや水遊び状態の洗面所はお気に入り。
うたの本を広げて
「どんぐりころころ」
どんぐりの遊び相手を次々と変更していく。
柔軟性、想像性の豊かさを
教えられる。
30年前の絵本やうたの本が十分子守をしてくれる。