或る日の出来事

毎週東京と郡山を往復しています。
何もしていないのに毎日忙しい日々の出来事、感じたことの日記です。
管理人：ゆう

いか人参

2007-01-21 14:12:54 | 郡山の出来事
福島の冬の料理に「いか人参」がある
これまで一度も見たことのない食べ物であった
するめいかと生の人参の細切りを
漬物風に醤油・酒。みりんで一晩漬ける
パックに入れ直して冷蔵庫保存
一日で食べられるようになる
人参が嫌いな人でもＯＫ
スーパーで買うものと思っていたら
実は家で漬けるものであるらしい

ダンナはなぜか
一緒になって3年目まで一言も言わず
家で作ることは諦めていたとか

先日スーパーでいか人参用のするめいかを見かけて
ふと作ってみる気になった

人参はダンナが嬉しそうに自分で千きりにしてくれるので
簡単に出来る
なぜ作ってと言わなかったのか？
言われたら作らなかったかな
微妙

亡くなった奥さんは樽一杯に漬けていたようだ


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磐梯山

2007-01-21 09:07:40 | コラム
会津高原大根を買いに猪苗代湖畔のガラス館に行く途中、
志田浜で磐梯山にあった。
今年初めてかも。
雪が少なく、しぶき氷も難しそうなので手ぶらで帰宅。
磐梯山が顔を出していて思わぬ誤算のお土産となった。

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