先だって
バンブルの娘が
新しい家族の元に
巣立っていきました。
ココちゃん
と名付けられたそうです(^^♪
お見合いの時から
意気投合してしまった
女の子とココちゃん...
そのご 
お天気が 良くならないけど
仲良しさん達は 元気でいるかしらねぇ？
ラーメン
※ たかがラーメン されどラーメン 美味いラーメンを作りたいね!
下準備 (手間をかけたところは...)
①葱の青いところと、生姜の塊と、ニンニクとを適量の水で煮る⇒湯を使います。
②深谷ネギを刻み、焦がさないように米油で炒め揚げる⇒油を使います。
③鶏皮を細く刻んで、米油と胡麻油の半々で丁寧に素揚げします⇒脂と皮を使います。
4 麺を茹でます＝固めが宜しいかも(^^)
5 お好みの市販のスープを温めた丼に入れて①で作ったお湯で割ります。
6 茹であがった麺の湯切りをして、スープの中に沈めます。
7 メンマを載せて、②の油を適量垂らし、③の鶏皮(カラカラ)を浮かべます。
8 最後に深谷ネギを包丁で刻んで、適量を載せます。
お好みで胡椒や③で作った鶏皮油などを加えたり、すり下ろしニンニクを加えたり
上物の焼き海苔を載せたりしたら...おもむろにいただきます(^。^)y-.。o○
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