春らしい良いお天気です。
少しでも手を休めると睡魔に襲われます、、、、。
何となく犬達もぼけ～っとしています。
長い事かかって、飼い主に似てしまったようです
。
午后から急に上京する事に、、、春もののジャケットだけで出掛けてしまい
桜が既に咲いているのにも関わらず、都内の風の思わぬ冷たさに、、参りました。
◇恒例のホームカミングディー、美味しい御馳走がスタッフの自慢です。
広い場所で行う集まりですから、風通しも良くせっかく作った御馳走も冷えてしまいます。
冷えてしまっても十分美味しいのですが、、いつも出来たての様に温かいものを食べて欲しいと思っています。
なので、「保温機」なるものを探しに出掛けてみました。
◇ホームカミングディーのメインの料理は、野趣溢れる大きなスペアリブと焼きソバです。
◇スペアリブは、養豚の盛んな埼玉県産の特殊な豚から作ってもらいます。
コラーゲンたっぷりの「肩ロース」の部分から約３００グラムの一切れを作りますが、一頭からとれる数はそう多くありません。
いつも８０本からのスペアリブを作るので、何頭もの豚が競り落とされているようです。
下の写真は、バラの部分の肉から試験的に作ったもので、これはこれで焼き方によって美味しく頂けます。
◇味の決め手となる「塩」と「胡椒」にも少し拘っています。確か塩はフランス産の天然塩が使われていました。
肉を焼くグリルは大事です。今では三台（三種）のバーベキューグリルを使って焼きあげます。
岩手県産の楢の炭を使い、豚肉に合う数種類のスモークチップを同時に燻して香りと風味をつけます。
そして一晩寝かせ、当日固くならない様に温め直してから皆さんの口に入るわけです、、、。
◇１６時、池袋で謎の「焼きそば叔父さん」と会って、１９日の契約をしました。
今回は、新鮮な海の幸を使った「海鮮ヤキソバ」も作って貰う様に頼みました、、、。
しかし、池袋の街の言葉は「中国語」になってしまったのでしょうか？
◇夕方駅について電車を降りる頃、Haru君のオーナーさんから電話が入りました。
水を飲みたがる事と、血便に関しての相談でした。
多分にメンタルな要素があるのと、環境の急変に身体が対応出来ないでいるのですね、、、。
少しのアドバイスをしたのですが、、、、、元々の飼い主さんに理解を深めるには苦労します。
◇残念でしたね～。もう少し居られたら美味しいスペアリブが食べられたのにね～～。
困ったことが有ったら、また連絡下さいね、遠慮なく。
◆結局良い保温機は見つける事が出来ませんでした。
自作しなければいけないでしょうね、、、、、、また、仕事が増えました、、、。
『ホームカミングディー』は、４月１９日（第３日曜）に行われます。
『春の予防接種⇔狂犬病・ワクチン』は５月１０日に行われます。
◇既に申し込みが開始されています。以下のフォームで「メール」「ファクス」「電話」にてお申し込み下さい。
１
◎≪ＨＣＤ09Ｓ・参加希望≫
〇「代表者」氏名
〇参加者全員のお名前・（お子様は年齢を記入）
〇参加犬のお名前と生年月日⇒直近の体重
現在までのお申し込みは以下の通りです。
トニー♂・アイル♂・トーマス♂・アニー♀・イマン♀・アリー♀・トフィー牝・ホセ♂・アロハ♂・スズ♀・ハナ♀・ジェシー♀・フィオ♀・トトロ♂・キナコ♀
ハグ♀・とび♂・ココ♀・さくら♀
早期のお申し込み有難うございます。後日詳細をメールしますので、暫くの間お待ちください。
２
◎『予防接種申込』
〇犬名・生年月日・体重（直近に再度ご確認下さい）
〇マイクロチップ装着の希望、フィラリア予防薬の希望もお受け致します。
※担当獣医師は「八木動物病院」となります。
※オーナー各位には一両日中にメールでのご案内が送信されます。
受信が確認出来ない方は、お手数ですが「電話・ファクス」にてお知らせ下さい。メーリングリストに再登録させて戴きます。
皆さまも、今日もご愛読下さいましてありがとうございました。
これからも、気長にのんびりと読んでいただければ幸いと存じます～。
ラブに関して、気になる事やご相談事等がありましたらお気軽にメールして下さい。
出来る限りお答えさせて頂ければと思っています。
一息つかれましたらワンクリック
宜しく御願いいたしま～す。
そしてトリプルスターのカレンダーは此方ですご見学希望の方は、ご参考に願います。
