夏野菜だいすき

◆ラタトゥイユ（写真右）
きゅうり2本、玉ねぎ半分を1センチ角にカット
ナベにて、上記をトマト缶にて煮込む
ミックスビーンズを入れ
塩、胡椒、乾燥ガーリック、オレガノ、バジル・・・適量いれ、
更に煮込む

◆夏野菜浅漬け（写真左）
きゅうりと茄子を2ミリ幅くらいにカット
ポリ袋に入れ
浅漬けのもと、ゆかり（紫蘇のふりかけ）、塩こぶ・・・適量入れ、
揉む
一晩冷蔵庫にてなじませる



◆新生姜の佃煮
生姜をスライス
小鍋で日本酒、醤油、みりんを煮立たせ、
生姜を入れ、煮含める

写真は、豆腐に乗せてみました。