私がジャスミン茶を初めて飲んだのは30年ほど前、四川料理を学んだ頃になります。「なんと飲みにくい」日本茶からは考えられない香りが受け入れ難い印象でした。飲茶料理や中国料理には中国茶(ウーロン、プアール、花茶)は、油分を分解する効能があるので欠かせません。女性にはジャスミン茶がおすすめです。良い香りに満足すると筋肉が和らぎ、脳細胞に休息と活力を与えてくれます。夏は冷やして飲むと口臭、体臭予防に効果的です。
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